Un método para hacer pepinos encurtidos dulces

1. Ingredientes: 1200 g de pepino, 30 ml de aceite para ensalada, salsa de soja, jengibre, ajo, azúcar.

2. Lavar los pepinos y los pimientos y no secarlos al sol.

3. Luego córtalo en tiras finas. Generalmente son suficientes 4-6 porciones. La longitud de 8-12 cm es mejor para marinar.

4. Luego espolvoree sal uniformemente y revuelva uniformemente.

5. Cortar el jengibre y hacer puré en tiras finas y trozos pequeños, ponerlos en el recipiente del pepino y remover uniformemente.

6. Luego dejar marinar durante 12-24 horas, según el grado y tiempo que prefieras.

Después de 7,24 horas, coloque los pepinos, los pimientos, el jengibre de China Unicom y el ajo en el recipiente dentro de una bolsa de malla densa.

8. Luego coloque el filtro en el lavabo, coloque la bolsa de malla sobre el filtro, coloque un filtro encima, coloque un objeto pesado encima y déjelo reposar durante 12 horas.

9. A fuego alto, calentar el aceite y sofreír unos pétalos de pimienta y anís estrellado hasta que estén fragantes.

10, luego vierte la salsa de soja, revuelve de un lado a otro, agrega el azúcar hasta que hierva y luego apaga el fuego.

11. Enfriar la salsa ahora mismo, verterla en el pepino, remover uniformemente y meter en el frigorífico. Listo para comer a las 8 horas.