¿Cómo hacer muslos de pato salados?
Dos muslos de pato salados
300 gramos de ajetes tiernos
Cinco guindillas secas
Tres dientes de semillas de ajo
Anís estrellado
Rodajas de jengibre
Método/pasos
Lavar primero los muslos de pato con agua tibia y luego cortarlos en trozos. Prepara algunos ingredientes, pela el jengibre y el ajo, corta el jengibre en cubos y deja las semillas de ajo sin cortar. Lavar el anís estrellado y juntarlo.
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Pon los muslos de pato salados en la olla a presión, luego baja todos los ingredientes, cubre la carne con tanta agua, tapa la tapa y cocina a fuego lento durante diez minutos, recuerda no añadir sal.
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Retirar las raíces y hojas viejas de los plantones de ajetes, limpiarlos, controlar el agua y cortarlos en trozos para su posterior uso. Lavar y cortar los chiles secos en gajos.
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Ha llegado el momento. Cuando se acabe el vapor de la olla a presión, abre la tapa y viértelo.
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Pon una pequeña cantidad de aceite de maní en una olla y caliéntalo hasta el 70%. Baja los tallos de ajo y los chiles y sofríe a fuego medio hasta que estén fragantes.
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A continuación, echamos los muslos de pato cocidos y sofreímos durante un minuto.
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Dejar las hojas de ajo, sofreír, añadir un poco de agua y cocinar un minuto más para que los ajetes descompongan el sabor salado de los muslos de pato salados.
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Cuando el agua esté hirviendo, apaga el fuego y ponlo en la mesa. Es un buen plato.
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Fin
Cosas a tener en cuenta
Simplemente cocina tocino o algo similar. Es realmente demasiado salado, agrega algunas verduras y sofríe. Por supuesto, es mejor no comer demasiadas carnes, sólo comerlas de vez en cuando.