¿Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz suaves y esponjosos?

Los pasos para hacer bollos suaves de harina de maíz al vapor son los siguientes:

Herramientas/materiales: harina de maíz, agua hirviendo, harina, levadura, azúcar, agua tibia, molde, aceite.

1. Blanquear 200 gramos de harina de maíz con 150 ml de agua hirviendo.

2. Después de que se enfríe un poco, vierte la misma cantidad de harina común.

3. Añade 5 gramos de levadura en polvo y 1 cucharada de azúcar. Vierta pequeñas cantidades de agua tibia varias veces.

4. Amasar la masa y dejar reposar durante una hora. Pasada la hora, amasarla en tiras largas y cortarla hasta obtener una masa uniforme.

5. Haz un hoyo con el pulgar.

6. Unte el molde con aceite, colóquelo en el nido y cocínelo al vapor hasta que esté listo para usar para ablandar el nido.