Receta completa de sopa de postre

La primavera pasa de cálida a fría y el clima es cambiante, especialmente en nuestra región norte. Puede que hoy haga sol, pero mañana llegará una tormenta de polvo. Es fácil resfriarse cuando tienes frío y calor, por lo que todos deben ponerse o quitarse ropa según el clima, hacer más ejercicio, prestar atención a una dieta equilibrada, mejorar la inmunidad del cuerpo y evitar que los gérmenes se aprovechen de ello. Además de las enfermedades epidémicas, también existe un problema gastrointestinal al que se debe prestar atención. Debido a que la temperatura es inestable durante esta temporada, a las personas con deficiencia de bazo y estómago les resulta difícil adaptarse a cambios tan repentinos y son propensas a sufrir trastornos del bazo y el estómago. Podemos hacer ajustes en nuestra dieta.

El ñame también se conoce como ñame y ñame largo, y se divide en ñame y ñame de varilla de hierro. Es un alimento de alto valor nutricional y los extranjeros lo llaman ginseng. El ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza húmeda. Contiene una variedad de aminoácidos, vitamina C y moco que necesita el cuerpo humano. Entre ellos, la amilasa puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito. La medicina china cree que el ñame puede nutrir el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y beneficiar los pulmones, y es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles. Los ñames se pueden cocinar en papilla, al vapor o freír. La comida recomendada hoy es a la vez un alimento básico y una sopa dulce. Primero cocine el ñame al vapor y presiónelo hasta obtener un puré, luego agregue harina de arroz glutinoso y amáselo en bolitas, y luego cocínelo con granos de destilería, azúcar moreno y dátiles rojos. El producto final es suave y dulce, rico en nutrientes, puede calentar el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi y la sangre. ¡Beberlo dos veces por semana te mantendrá saludable y con buen aspecto!

Bolas de azúcar moreno fermentado, ñame y arroz glutinoso

Ingredientes necesarios: 120 g de ñame, 3 dátiles rojos, 150 g de granos de vino, 20 g de azúcar moreno, 5 g de baya de goji, 50 g de harina de arroz glutinoso, 20 gramos de leche, aprox. 350ml.

Pasos de elaboración:

1. Pelar los dátiles rojos y cortarlos en trozos pequeños, pelar y cortar el ñame en trozos, luego ponerlos en un plato y cocinarlos al vapor en una olla hasta que queden. quedan suaves y cocidos.

2. Sácalo y muélelo con una cuchara hasta obtener una pasta fina de ñame.

3. Añade la leche y la harina de arroz glutinoso, revuelve uniformemente y amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

4. Coge una cantidad adecuada de masa y amasa hasta formar bolitas de tamaño uniforme. Tenga en cuenta que la superficie es lisa y las albóndigas son más pequeñas y más fáciles de cocinar.

5. Añade agua y dátiles rojos a una olla pequeña, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante cinco minutos.

6. Añade las albóndigas y revuelve uniformemente. Cocine durante unos cinco minutos hasta que floten.

7. Añade los granos de vino y el azúcar moreno y revuelve uniformemente. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.

8. Finalmente añade la baya de goji, revuelve uniformemente y apaga el fuego.

9. Las suaves y dulces bolas de ñame de panela fermentada están listas. ¡Son a la vez un alimento básico y un postre, nutritivo y delicioso!

Consejos:

A la hora de amasar la masa, ajusta la proporción de leche y harina de arroz glutinoso según el contenido de agua del puré de ñame. Si está demasiado seca, agregue la leche. Si la harina de arroz glutinoso está demasiado líquida, agréguela varias veces. Después de amasar, debe quedar como una masa suave y no pegajosa para las manos. La cantidad de ingredientes es de aproximadamente una persona, aumente o disminuya los ingredientes según las necesidades reales.

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