¿Cómo cocinar panceta de cerdo para que no quede amarga?

Lavar la panceta de cerdo con vinagre. A continuación se presenta cómo limpiar la panceta de cerdo y cómo hacer sopa de panceta de cerdo.

Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 20g de semilla de coix, 20g de poria, 20g de fruta de gorgona, 15g de ñame?

Accesorios: sal, 15g de vino de arroz, vinagre.

Pasos:

1. Materiales

2. Materiales

3. Remojar la panceta de cerdo en agua fría durante unos 20 minutos.

4. Utiliza unas tijeras para cortar la grasa de la panceta.

5. Dar la vuelta a la panceta, añadir una cucharada de sal y una cucharada de vinagre y frotar la panceta repetidamente, tanto por dentro como por fuera. En este momento, saldrá una gran cantidad de mucosidad pegajosa.

6. Enjuague primero la panceta de cerdo con agua y luego agregue sal.

7. Añade vinagre y frota nuevamente, luego enjuaga con agua. Este proceso se repite tres veces.

8. Luego poner la panceta de cerdo en una olla con agua, agregar una docena de granos de pimienta y llevar a ebullición. Puedes preparar cualquier plato después de sacarlo.

9. Limpiar los materiales medicinales

10. Limpiar la panceta y ponerla en una cazuela.

11. Añade agua a la cazuela y añade los materiales medicinales.

12. Añade 3 cucharadas de panceta de cerdo y vino de arroz, lleva a ebullición, baja el fuego, cocina hasta que la panceta de cerdo y las semillas de loto estén suaves y blandas, sazona al gusto.