Aspergillus flavus en leche cruda

La bolsa de envasado ha sido pasteurizada para matar las esporas al instante, pero la esterilización no es completa y el tiempo de almacenamiento no es muy largo, pero conserva mejor el sabor y la nutrición de la leche. La leche envasada tiene una vida útil más larga que la leche en bolsas. Personalmente siento que hay más aditivos en la caja que en la bolsa. Los productos en caja con una larga vida útil son la leche UHT. En términos generales, cuanto mayor sea la vida útil, mayor será la temperatura de esterilización por calor y mayor será el tiempo. Esas cajas tienen una larga vida útil y son caras. Ambos están pasteurizados y son seguros para comer. En términos generales, cuanto mayor sea la vida útil, mayor será la temperatura y mayor será el tiempo de esterilización por calor. El calentamiento destruirá las vitaminas de la leche, provocará la precipitación de calcio y reducirá la calidad nutricional de la leche.

Nutrición: Las cajas son mejores que las bolsas. Aunque se utilizan diferentes procesos de esterilización, los nutrientes no se pierden. La leche en cajas es un envase compuesto de papel con sedimentos menos dañinos que las bolsas de plástico. La leche fresca, también conocida como leche pasteurizada, se elabora a partir de leche fresca. La leche pasteurizada es leche fresca calentada a una temperatura baja de 85°C. Dado que la temperatura del método de esterilización no es alta, se pueden matar las bacterias dañinas y las sustancias nutricionalmente activas de la leche se pueden retener al máximo. Proviene directamente de las vacas cuando están produciendo leche, se mete en una botella de cristal y se coloca en nuestras manos. Relativamente hablando, este tipo de leche es más natural y pura. La leche a granel definitivamente pierde menos nutrientes que la leche procesada en bolsas del supermercado. Se recomienda comprar leche a granel si ha sido esterilizada por altas temperaturas, porque cuanto más corta sea la vida útil, menor será el daño nutricional.

La leche que se exprime ahora es más "peligrosa" y se contamina fácilmente en muchos aspectos: el estado de salud de las vacas, el estado de higiene de los lugares de ordeño, el estado de salud de los ordeñadores, el estado de higiene de los ordeñadores. manos de los ordeñadores y recipientes receptores de leche Estado de saneamiento y desinfección, etc. La leche cruda puede contener muchas bacterias o toxinas bacterianas. Por ejemplo, las aflatoxinas que aparecieron en los últimos años fueron causadas por el consumo de alimentos antihigiénicos de las vacas y su aparición en la leche debido al deterioro del alimento.