¿Se pueden guisar juntas carne de perro y carne de jabalí?
Jabalí de Qinxiang
Materiales
200 jabalíes, 80 g de apio, un trozo de ajo verde, 5 g de sal y unos 10 pimientos rojos.
Forma de elaboración
1. Lavar la carne, cortarla y reservar.
2. Cortar el apio en carne de jabalí con sabor a apio.
3. Cómo hacer carne de jabalí con sabor a apio cortándola con ajetes
4. Cómo hacer carne de jabalí con sabor a apio cortando unos diez pimientos rojos en trozos pequeños. piezas.
5. Freír la sartén y sacarla inmediatamente. No cocines demasiado el jabalí.
6. Añade media cucharada de aceite, añade el pimiento rojo, el apio y la carne de jabalí.
7. Sofreír el apio y los ajetes, salpimentar y añadir el apio y la aromática carne de jabalí.
8.Por último, sofreír a fuego alto durante unos dos minutos.
Carne de perro estofada
Introducción a la receta La sopa queda muy espesa y picante, y la carne de perro muy tierna.
Ingredientes
Ingredientes: 1000 g de carne de perro fresca, 15 g de pimiento rojo seco, 25 g de dientes de ajo, 15 g de jengibre, 25 g de ajo, 75 g de aceite vegetal, 50 g de vino de cocina, 50 g de salsa de soja, 10 g fideos de sésamo cocidos, glutamato monosódico 2 g, sal refinada 20 g.
Método de trabajo
1. Remojar la carne de perro en agua durante un día.
2. Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en gajos; pelar los ajos y triturarlos en trozos; pelar el jengibre, lavarlo en rodajas, quitarle los tallos y cortarlo en gajos para su posterior uso; .
3. Sacar la carne de perro, lavarla, controlar el agua, trocearla en trozos cuadrados de 3 cm y echarla en la olla. Lo mejor es añadir agua hasta que no quede más carne, hervirla, sacarla y enjuagarla tres veces con agua para controlar la humedad.
4. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de perro, sofreír a fuego alto durante 4 minutos, agregar el vino de cocción y la salsa de soja. Cuando el agua se seque, agregue la cebolla, los granos de pimienta y el agua y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté podrida, agregue sal, ajo en polvo y glutamato monosódico, déjela hervir, póngala en un bol, espolvoree con fideos de sésamo cocidos y cómelo mientras está caliente.