¿Qué platos especiales hay en Gansu?
En lo que a gastronomía se refiere, no existe una cocina única en la provincia de Gansu. Los platos en los restaurantes son principalmente sabores de Sichuan y Shaanxi. Entonces, cuando se trata solo de platos especiales, son relativamente limitados, pero hay algunas comidas y bebidas únicas.
1. La primera recomendación son los rollos de cordero Zhangye, que son cordero cocido y frito cubierto. Los rollos son similares a los rollos de flores y son relativamente pequeños. El cordero es fresco y tierno, y la carne. El sabor penetra en los panecillos, lo cual es muy delicioso.
2. Carne de cordero del condado de Minqin. Las ovejas de allí suelen comer halófitas en estado salvaje, por lo que la carne tiene un sabor natural y es única. Ya sea carne estofada, hervida, cortada al natural, capturada a mano o estofada, todo es fantástico.
3. Wuwei Santaiche, puede que este no sea un plato, pero es bastante famoso. Los tres juegos de Wuwei son té Fu, fideos de arroz y fideos.
4. Los huevos de patata de Dingxi. La ciudad de Dingxi puede considerarse la ciudad natal de las patatas en el país. El clima es adecuado para el cultivo de patatas. Cortar las patatas en tiras y mezclarlas con claras de huevo, engrasarlas y espolvorearlas. con condimentos Se llaman patatas fritas. Sabe mucho mejor que las patatas fritas de KFC. También hay rodajas de patata hervida que se blanquean y luego se remojan en sopa. Se llaman rodajas de patata hervida. Son ligeras y traslúcidas y no se olvidan en la lengua.
5. El bangzigu del condado autónomo tibetano de Tianzhu es carne de yak hervida. Cuando se sirve, se sirve en un plato grande y cada persona tiene un cuchillo para cortar y comer. La pasión y la ambición surgen espontáneamente.
6. También hay fazi de las zonas tibetanas, como la morcilla y la salchicha de fideos, que tienen sabores únicos y que vale la pena probar. Actualmente, es en el condado de Xiahe donde se puede comer comida tibetana que es más auténtica y tiene cierto grado de chinaización.
7. El pollo asado en el condado de Jingning está carbonizado por fuera y tierno por dentro, de color dorado, aceitoso pero no grasoso.
8. Los bollos de sangre, los fideos de trigo sarraceno se espolvorean con sangre de cerdo, se vierten con agua para hacer una pasta, se extienden en panqueques finos, se cortan en tiras, se saltean con cebollino y pasta de ajo, el sabor es muy. bien.
9. Codillos de cerdo en purín Los codillos de cerdo se rehogan con azúcar de roca y diversos condimentos, se dejan enfriar, se cortan en trozos y se remojan en agua de purín.
Eso es todo lo que se me ocurre. La razón principal es que las materias primas son bastante especiales y los métodos de cocción no son tan especiales.