Comida especial, ¿sabes qué es el estofado de estiércol de vaca?

Como dice el viejo refrán, ¿verdad? ¿La comida es lo más importante para las personas? En diferentes lugares, debido a su clima y cultura únicos, se producirán las correspondientes especialidades y delicias. En la parte sureste de la provincia de Guizhou, hay una comida especial, la olla caliente de estiércol de vaca, que tiene una boca muy pesada. Los lugareños también la llaman olla caliente plana de carne.

A los ojos de los forasteros, se puede decir que este plato tiene un sabor muy fuerte. No solo tiene un sabor dominante, sino que el color general de la olla caliente hace que la gente no se atreva a mirarlo directamente. ¿Qué tipo de comida es esta? ¡Ven a verlo conmigo!

1. ¿Cómo es la olla caliente con estiércol de vaca? El estofado de estiércol de vaca es una especialidad del sureste de Guizhou y del suroeste de Guizhou, y fue inventado principalmente por el pueblo local Miao. La razón por la que se llama olla caliente de estiércol de vaca es porque esta olla caliente tiene olor a medicina china y estiércol de vaca. Además, la materia prima de la olla caliente proviene de alimentos que no han sido completamente digeridos en el estómago de la vaca.

Mirándolo, el color de toda la maceta es verde. ¿aditivo? ¿Dominador? Sabe a estiércol de vaca, por eso el estofado de estiércol de vaca es famoso. Aunque esta olla caliente es el plato principal que la gente de la prefectura de Qiandongnan entretiene a invitados distinguidos, pocos forasteros pueden disfrutar de esta deliciosa olla caliente.

2. El origen y función del estofado de vaca Cada una de nuestras especialidades populares tiene su origen y significado específico, y el estofado de estiércol de vaca no es una excepción. Nadie sabe cuándo se originó el estofado de estiércol de vaca ni quién lo inventó, pero hay una historia local.

Cuenta la historia de un local que no puede recibir un buen tratamiento debido a problemas gastrointestinales crónicos. A través de la observación, descubrí que aunque el ganado vacuno y ovino que me rodea come fibra cruda, sus intestinos y estómagos son muy buenos. Así que me obligué a comer carne y luego me curé milagrosamente de mi enfermedad.

Después de eso, la población local hizo lo mismo y poco a poco añadió algunas especias a la sopa de carne plana para mejorar su sabor original, formando así lentamente la olla caliente de carne plana de hoy.

El estofado de carne está elaborado con hierbas medicinales chinas de alta calidad y jugo gástrico de vaca; comer estofado de carne puede ayudar a la digestión del tracto gastrointestinal y mejorar nuestra capacidad de digestión.

Aunque el estofado de ternera es saludable e inofensivo para el organismo, ¡creo que todavía hay muy pocas personas que se atrevan a desafiarlo! Si vas a Qiandongnan, ¿disfrutarás de este manjar especial?