Cómo hacer deliciosos bollos de maíz

300 gramos de harina, 100 gramos de harina de maíz.

Levadura 4 gramos

Condimentos

Vino de arroz 10g Leche 10g

Aceite de oliva 10g

Sabor a leche Cómo hacer bollos de elote

1.? Agregue harina de maíz y levadura a la harina y colóquela en un tazón.

2.? Agrega el vino de arroz y la leche.

3.? Incorpora la masa.

4.? Agrega aceite de oliva para formar una masa suave.

5.? Fermentar hasta que duplique su tamaño y reservar.

6.? Sacar la masa y amasar hasta obtener una masa uniforme y suave.

7.? Enrolle la masa hasta darle forma cuadrada.

8.? Enrolle en tiras largas.

9.? Corta la masa en trozos pequeños para hacer bollos.

10.? Coloque el cuerpo del panecillo al vapor en la vaporera y continúe fermentando durante 15 minutos.

11.? Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

Consejos

La proporción de harina a harina de maíz es de 3:1. Los bollos al vapor elaborados de esta manera saben muy bien.

A la hora de amasar la masa, amasa la harina y la maicena de manera uniforme para que los bollos al vapor queden uniformes en color y bonitos.

No saques los bollos al vapor inmediatamente, se colapsarán después de 3-5 minutos de guisado.