¿Cómo hacer pechuga de ternera guisada con rábano blanco?

Ingredientes: 500 gramos de pechuga de ternera, un rábano blanco.

Complementos: Un trozo de jengibre, tres trozos de anís estrellado y dos trozos de ajo.

1. Lavar la pechuga de ternera, secarla y cortarla en trozos. Lo mejor es cortarlo en trozos del mismo tamaño que ayer. Parece que quedará muy bien.

2. Pelar y cortar las semillas de jengibre y ajo, coger tres anís estrellado, lavarlos y juntarlos.

3. Lavar el rábano blanco, pelarlo ligeramente, cortarlo en trozos y reservar.

4. Calentar la olla al 70% de fuego, poner una pequeña cantidad de aceite de maní, agregar primero los ingredientes y cocinar a fuego lento hasta que salga el aroma.

5. Bajar la carne y sofreír durante dos minutos.

6. A continuación, dejar el rábano blanco y sofreír durante un minuto.

7. Agrega otra cucharada de sal y esencia de pollo, sofríe por un minuto, luego mételo en la olla a presión, agrega dos puñados de especias de mijo al gusto, suficiente agua para cubrir todos los ingredientes, y luego tapar la olla. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

8. Apagar el fuego, abrir la tapa una vez que se agote el vapor de la olla a presión, espolvorear con cebolla verde picada, ponerla en un bol y servir. Delicioso y nutritivo.