Cómo hacer sopa de repollo y fideos

1. Ejercicio 1. Ingredientes: 100 gramos de col china, 50 gramos de fideos. 5 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de sal, la cantidad adecuada de aceite de sésamo y un poco de glutamato monosódico. Método: Retire las hojas viejas del repollo, lávelas y triturelas, corte los fideos en trozos de 10 cm de largo y sumérjalos en agua tibia. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, agregar las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el repollo rallado y sofreír brevemente. Agregue suficiente agua, fideos y sal para hervir y finalmente vierta el aceite de sésamo y el glutamato monosódico.

2. Ingredientes: 200 g de col china, 150 g de albóndigas, 25 g de fideos de agua. Condimento: 4 g de sal, un poco de salsa de soja, 2 g de cebolla verde, 2 g de jengibre. Elaboración: Lavar la col y cortarla en trozos, lavar ligeramente las albóndigas, remojar los fideos en agua, lavar y cortar en gajos para su uso posterior. Calentar una olla de sopa, verter aceite, sofreír la cebolla y el jengibre, hervir la salsa de soja, sofreír el repollo, verter agua, agregar sal, agregar las albóndigas y los fideos remojados y cocinar hasta que estén cocidos.

3. Ingredientes: 500 gramos de col china, 100 gramos de fideos. Complementos: 150g de setas shiitake (setas shiitake frescas). Condimento: 20 g de aceite para ensalada, 5 g de salsa de soja, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de pimienta, 5 g de cebolla verde, 3 g de jengibre. Lavar la col, cortarla en trozos de 5 cm de largo y 2 cm de ancho, blanquearla en agua hirviendo y escurrir el agua, lavar los champiñones y cortarlos por la mitad, remojar los fideos en agua caliente y cortarlos en trozos de 10 cm de largo; uso posterior; los granos de pimienta de Sichuan Remojar en agua tibia por un tiempo, tomar el agua de la pimienta y reservar, lavar la cebolla y el jengibre por separado, cortar la cebolla en tiras y picar el jengibre; Lave la cazuela, séquela, agregue repollo, champiñones, fideos, sopa, luego agregue salsa de soja, sal, agua con pimienta, cebollas verdes ralladas, jengibre picado y aceite para ensalada, cubra la olla, deje hervir a fuego alto y Retire la espuma. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y agregue glutamato monosódico.