¿Qué parte de una vaca es una vaca?
La pechuga de ternera hace referencia al páncreas de una vaca. Sólo queda un pequeño trozo de vaca, que es la esencia de los despojos. Un buen bistec tiene un sabor tierno, dulce y suelto, y no astringente. La calidad de las costillas de res puede afectar el sabor de todo el plato de despojos de res.
Se dice que en la antigüedad, un rey estaba arando la tierra en el Altar de Xiannong para adorar a Shennong, cuando de repente empezó a llover copiosamente. Al ver que la población local tenía hambre, el rey inmediatamente ordenó sacrificar el ganado de la granja y poner carne de res, corazones de res, intestinos, tripas, tendones, rábanos, etc. Ponlo en la olla. Después de que la gente lo comió, tenía un sabor suave y delicioso, y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Otros órganos internos de las vacas
1. ¿Granja ganadera?
La forma del intestino delgado de la res es recta, la piel es fina y tiene un poco de aceite en su interior. Es fino, refrescante, crujiente y fragante. ?
2. ¿Salchicha de ternera?
En el intestino delgado de la vaca, la piel es firme y el sabor pegajoso. La grasa es hermosa y, aunque se ha quitado la pasta de grasa, todavía queda un aroma aceitoso en la boca. ?
3. ¿Pulmón de res?
El pulmón de ternera es un ingrediente indispensable en los snacks de despojos de ternera. Si intentas darle un mordisco a pulmón de res, encontrarás que el sabor es muy bueno y el bocado elástico. Además, el pulmón de res contiene mucha carne, lo que es especialmente adecuado para comer en otoño. Tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos.