¿Cómo hacer que el pollo hervido quede graso, tierno y delicioso?

El pollo es uno de los ingredientes más comunes en la comida china, como el pollo picante, el pollo en plato grande, el pollo con saliva, la olla de pollo, el pollo a la cerveza, el pollo del mendigo, el pollo hervido, etc. El pollo se puede estofar, cocinar al vapor o preparar sopa. No importa de qué forma lo comas, siempre que se haga con habilidad quedará delicioso y se convertirá en un gran plato. Entre las muchas formas de comer pollo, hoy Xiaoyi presentará cómo cocinar pollo hervido. El pollo hervido es un plato frío y casero para muchos invitados en casa. Tierno, regordete y delicioso. Muy popular. Pero antes de cocinar pollo, debes prestar atención a la selección de ingredientes, así como al calor y la técnica a la hora de cocinar el pollo. Por último, la preparación de la salsa de pollo guisado también es muy importante. Entre estos tres pasos, si la temperatura es diferente, uno de ellos afectará el sabor del pollo hervido. Déjame compartir contigo cómo hacer pollo hervido delicioso y regordete en casa.

[Ingredientes]

Volcar 1 pollo

Condimentos

2 cilantro? ¿Seis cebollas verdes? 4 rodajas de jengibre? ¿20 gramos de vino para cocinar?

¿40 gramos de pescado al vapor con salsa de soja? ¿10 gramos de azúcar? ¿Aceite de cebolla 10g?

1. Antes de hervir el pollo, refrigera previamente un recipiente con agua helada y luego lava el pollo con agua. Al mismo tiempo, ponga las cebolletas y las rodajas de jengibre en la olla, agregue agua y deje hervir.

2. Después de que hierva el agua, añadir el vino de cocción. Luego coloque la cabeza del pollo en la olla, continúe cocinando a fuego alto durante unos 2 minutos y luego apague el fuego.

3. Luego tapa la tapa y cocina el pollo a fuego lento durante unos 15 minutos, luego saca el pollo entero y colócalo en el agua helada preparada.

4. Luego mezcle la salsa, mezcle nuestra sopa de pollo filtrada y los condimentos preparados: pescado al vapor, aceite de frijoles negros, azúcar, jengibre picado (1 pieza), cebolla verde picada (1 pieza), picada. Aceite de cebolla verde.

5. Espera hasta que el pollo esté completamente frío, luego puedes cortarlo en trozos y ponerlo en el plato. En este momento, puedes aplicar aceite de cebolla sobre el cuerpo para aumentar el color y agregar unos cuantos cilantros para decorar. Cuando esté listo, ¡está listo para servir!

Soy Shen Xiaoyi, un chef nacido en la década de 1980 y un automediático gastronómico. Si también te gusta cocinar y explorar tiendas, sigue a Shen Xiaoyi, la cuenta oficial de WeChat, para descubrir y preparar más comida juntos. ?