Un cuenco de arroz y varios cuencos de agua en la olla a presión eléctrica

Un cuenco de agua.

Cuando esté preparando arroz estofado, lave un tazón de arroz y póngalo en la olla a presión eléctrica, luego agregue un tazón de agua para asegurarse de que la proporción de arroz y agua sea exactamente 1:1. Esta proporción es ligeramente menor que la cantidad de agua necesaria para guisar arroz en una olla arrocera tradicional. A continuación, apaga la olla a presión eléctrica y comienza el proceso de cocción.

Cuando la olla a presión eléctrica se corta automáticamente, no te apresures a abrir la tapa. Desenchufa la corriente y deja reposar el arroz en la olla durante diez minutos. Esto permitirá que el arroz absorba mejor el calor restante, haciéndolo más esponjoso y delicioso.