¿Cómo hacer pastel de arroz con sopa de tomate y costillas de cerdo?
Ilustración de cómo hacer pastel de arroz en sopa de tomate y costillas de cerdo 11. Primero, lava las costillas y remójalas en agua limpia para quitar la sangre de la superficie. Luego ponlas en una olla a presión y agrega agua caliente a hervir durante un minuto. Retira el agua y vuelve a lavar.
Instrucciones para hacer sopa de tortas de arroz con tomate y costillas de cerdo 22. Vierta agua fría en la olla, llenándola aproximadamente hasta la mitad. (No use demasiada agua, porque esto no es sopa de costilla de cerdo guisada, sino pasteles de arroz asados, y la carne sabe mejor). Agregue un poco de vino de cocción, rodajas de jengibre y 3 granos de pimienta de Sichuan (no demasiados granos de pimienta de Sichuan, de lo contrario sabrá a granos de pimienta de Sichuan) para suprimir. Probablemente sea solo cuestión de hervir las gotas de líquido, luego reducir el fuego a bajo y presionar durante 5 minutos.
Instrucciones para hacer sopa de tortas de arroz con tomate y costillas de cerdo 33. Mientras cocinas la sopa, puedes preparar otros ingredientes. Lavar y cortar dos tomates en trozos grandes y sofreírlos en una olla hasta que estén suaves. Agrega un poco de pasta de tomate, salsa de soja, sal y azúcar y sofríe uniformemente.
Ilustración de cómo hacer sopa de tortas de arroz con tomate y costillas de cerdo 44. En este momento, abre la olla a presión y vierte el bistec y la sopa en la olla.
Ilustración de cómo hacer sopa de tortas de arroz con tomate y costillas de cerdo 55. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
Ilustración de cómo hacer sopa de tortas de arroz con tomate y costillas de cerdo 66. Vierta las tortas de arroz cortadas y saltee.
Ilustración de cómo hacer sopa de tortas de arroz con tomate y costillas de cerdo 77. Darle la vuelta durante la cocción para evitar que el pastel de arroz se pegue al molde.
Ilustración de cómo hacer sopa de pastel de arroz con tomate y costillas de cerdo 88. Una vez cocido el pastel de arroz, espolvoree con cebolla y sirva.