¿Existe alguna proteína elaborada a partir de leche de soja en polvo? O en comparación con la leche de soja fresca, ¿cuáles son las desventajas de la leche de soja elaborada con leche de soja en polvo?
Comparación entre la leche de soja y la leche Con la mejora del nivel de vida, se promueve la nutrición y los estilos de vida saludables, la leche de soja se ha convertido en un escenario llamativo en nuestra dieta; Mucha gente tiene esta duda: ¿Es mejor tomar leche o leche de soja? Decimos que varía de persona a persona. Para la gente común, una combinación de los dos es más adecuada, pero para algunas personas especiales, existen diferentes opciones; En determinadas etapas, a algunas personas les conviene beber sólo leche de soja, y a otras les conviene beber sólo leche. En definitiva, la salud es el punto de partida y el objetivo final. Por lo tanto, se recomienda que los lectores tomen decisiones científicas y apropiadas. En el campo de la nutrición, la leche y la leche de soja son llamadas "sangre blanca" por los nutricionistas chinos para elogiar la importancia de los nutrientes que aportan al cuerpo humano. Beberlos todos los días tiene un efecto considerable en el consumo integral y equilibrado de nutrientes, en la mejora de nuestra condición física personal e incluso en la mejora de la calidad de toda la nación y raza. Entonces, ¿es mejor beber leche de soja o leche? La comparación de componentes y funciones nutricionales son todas bebidas ricas en proteínas. Tienen mucho en común, pero tienen sus propias características. Comparémoslos uno por uno. Primero mira la leche. Su valor nutricional es muy alto, por lo que se dice que "agrega una taza de leche a la fuerza nacional". Es la mejor bebida para que los niños complementen el calcio y para las personas de mediana edad y ancianos para prevenir la osteoporosis. La leche también tiene muchos beneficios médicos, como el dolor de estómago crónico. Beber leche con el estómago vacío puede proteger eficazmente la mucosa gástrica y aliviar el dolor. El hipo de un niño se puede detener bebiendo lentamente un vaso de leche tibia; si un soldador es estimulado por una luz eléctrica y sufre de oftalmía electroóptica, se pueden usar gotas de leche para curar los esguinces de tendones; las compresas de leche caliente son muy efectivas; y el envenenamiento por arsénico se puede curar alimentando con leche el estómago. Puede precipitar venenos, reducir la absorción y evitar que los venenos corroan la mucosa gástrica. Beber una taza de leche tibia con miel antes de acostarse puede hacer que las personas se duerman pacífica y significativamente; mejorar la calidad del sueño de los insomnes. Entonces, ¿cuáles son los componentes nutricionales de la leche de soja? La leche de soja es rica en proteínas y grasas, conocida como "carne vegetal", y contiene una gran cantidad de lisina y triptófano necesarios para el cuerpo humano, que pueden prevenir y tratar enfermedades cardíacas, coronarias, aterosclerosis, cáncer, diabetes, osteoporosis. , la enfermedad de Alzheimer y muchas otras enfermedades. Además, la leche de soja es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene las funciones de fortalecer el bazo, ensanchar el corazón, humedecer la sequedad y la diuresis. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Los nutricionistas chinos recomiendan la leche de soja fresca como alimento ideal para prevenir y tratar enfermedades como la hiperlipidemia, la hipertensión y la deficiencia de hierro". anemia. El consumo prolongado de leche de soja puede regular el sistema endocrino, aliviar y mejorar los síntomas de la menopausia, promover la aptitud física y prevenir el envejecimiento. Las mujeres jóvenes que beben leche de soja con regularidad pueden reducir la aparición de acné facial y acné, haciendo que su piel sea blanca, húmeda y radiante. Similitudes y diferencias en los métodos de bebida 1. Si no hace frío, la leche de soja procesada y la leche se pueden consumir directamente sin calentar. Debido a que han sido esterilizados y los nutrientes están protegidos al máximo, se pueden consumir directamente. Actualmente no hay leche cruda a la venta, por lo que la leche de soja cruda se debe hervir durante 5 a 6 minutos antes de poder consumirla. Debido a que el inhibidor de tripsina contenido en la leche de soja puede estimular el tracto gastrointestinal e inhibir la actividad de la tripsina, tarda de 5 a 6 minutos en destruirse a 100 ° C; de lo contrario, fácilmente causará diarrea después del consumo. Los tiempos de ebullición de la leche de soja y la leche varían mucho. Es aconsejable hervir la leche. Si es leche para bebés, cocínela a fuego lento durante 2-3 minutos. Si se hierve la leche durante mucho tiempo, la proteína se coagulará y precipitará, el color, el aroma y el sabor se reducirán y se perderán los nutrientes, especialmente las vitaminas. La leche de soja se puede hervir durante 5 a 6 minutos o durante más tiempo. 2. Es tabú no comerlo con huevos, no beber demasiado, no beberlo en ayunas y no almacenarlo por mucho tiempo. Estas leches de soja son iguales que la leche de vaca. Además, no agregue azúcar moreno a la leche de soya. Agregue azúcar blanca después de que esté cocida fuera del fuego. Algunos medicamentos (como los antibióticos) destruirán los nutrientes de la leche de soja, por lo que no se puede beber con medicamentos. Grupos inadecuados y aptos La leche no es apta para: (1) Alergia a la leche: Se puede observar en la población normal, y hay más personas con alergias, principalmente bebés y niños pequeños. Estas personas suelen experimentar dolor abdominal, diarrea, asma, urticaria y otros síntomas después de beber leche. (2) Intolerancia a la lactosa: algunas personas sufren síntomas como flatulencia, pedos, dolor abdominal y diarrea después de beber leche debido a la falta de lactasa en el cuerpo. Por eso estas personas deben tener cuidado al beber leche. (3) Esofagitis por reflujo: es una inflamación causada por una disminución de la presión del esfínter esofágico inferior y el reflujo de líquido gástrico y duodenal hacia el esófago. La emulsión grasa puede empeorar la esofagitis. (4) Hernia de hiato: esta enfermedad es más común en puérperas obesas mayores de 50 años. La hernia de hiato puede destruir el mecanismo protector normal del cardias y provocar que los líquidos gástricos y duodenales refluyan hacia el esófago, provocando inflamación. Beber una emulsión de grasas también puede empeorar los síntomas de la esofagitis en pacientes con hernia de hiato.
(5) Colitis ulcerosa: ya en la década de 1960, se descubrió que los pacientes que bebían leche mejoraban después de dejar de beber leche y sus productos. Si vuelven a beber leche, tendrán tres síntomas principales: dolor abdominal, diarrea y heces con sangre y purulentas. (6) Síndrome del intestino irritable: se trata de una enfermedad intestinal funcional común, que es una respuesta fisiológica anormal a la estimulación de la función motora del músculo intestinal y la función de secreción de moco de la mucosa intestinal. Los síntomas principales son dolor abdominal, estreñimiento o diarrea, pudiendo también aparecer mucosidad. La causa está relacionada con factores mentales. Los síntomas empeoran después de beber leche. (7) Vesícula biliar grave
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