¿Cómo hacer pollo guisado con salmonetes?

La gallina guisada con salmonete pesa alrededor de 3 libras por pieza y el salmonete pesa 1.400 gramos [puedes controlar el tamaño tú mismo]. Lavar y picar el pollo, remojarlo en agua por unos 10 minutos para quitar la sangre, agregar agua a la olla, encender el fuego, agregar los trozos de pollo para quitar la espuma de sangre. Lavar la panza de sepia, enjuagarla varias veces con agua, escurrirla y cortarla en trozos para su posterior uso.

Pon los trozos de pollo en la olla y añade suficiente agua. Agrega una cucharadita de vino blanco y un pedacito de jengibre a la olla y deja hervir. Cocine a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido. Agrega el salmonete, sazona con sal y cocina por 5 minutos antes de servir. Tiene un efecto rápido en la curación de heridas postoperatorias y la recuperación física de los pacientes. Pueden consumirlo personas con hipoalbuminemia, deficiencia de bazo y estómago, desnutrición y anemia. En el futuro, cuando haga mal tiempo, la herida ya no sentirá picazón ni dolor. La sopa es deliciosa y la carne de salmonete tierna y suave [Proviene de una receta popular local y el efecto es bueno].

Otro método de pollo estofado con salmonete

Ingredientes: Salsa secreta: 2 cucharadas de maltosa, 3 cucharadas de salsa hoisin, 2 cucharadas de salsa de fideos dulces, 2 cucharadas de salsa de costillas, 2 salsa de soja ligera cucharadas, cantidad adecuada de pimienta negra, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vino de arroz (Método: mezclar los ingredientes y revolver uniformemente con una cuchara).

Carne: Un pescado negro y dos muslos de pollo.

Adobo de carne: 2 cabezas de ajos, 3 rodajas de jengibre, 1 pimiento, cantidad adecuada de aceite de cocina, 2 cucharaditas de sal, cantidad adecuada de pimienta negra.

Verduras: un maíz, dos patatas, media cebolla, 1 pimiento verde y rojo.

Instrucciones del pollo guisado con salmonetes:

1. Lavar el pescado negro y cortar en trozos las piernas de pollo, lavar y escurrir;

2. Añade el ajo, el jengibre, el anís estrellado, la sal, la pimienta negra y el aceite para ensalada, revuelve uniformemente y deja marinar durante 20 minutos.

3. Cortar el maíz en gajos, y cortar en trozos grandes la cebolla, las patatas y los pimientos verdes y rojos.

4. Calentar la sartén, echar un poco de aceite y poner la carne.

5. Codifica las verduras que contiene.

6. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.

7. Vierta la salsa preparada sobre las verduras.

8. Continuar cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la carne esté tierna y las patatas cocidas.

9. Añade los pimientos verdes y rojos y cocina a fuego lento durante 3 minutos (el tiempo de cocción depende principalmente de la cantidad de sopa).

Consejos para el pollo guisado con salmonetes:

1 Si no hay maltosa, puedes utilizar azúcar en su lugar.

2. Picar el pescado y el pollo en trozos, lavarlos y tratar de lavar la sangre para evitar que la sangre contamine la sopa.

3. Se pueden añadir verduras y carne según preferencia personal.

4. Agregue más pimienta negra, que no solo puede agregar un poco de picante, sino que también disimula el olor a pescado.

5. Corta las patatas en trozos grandes para que puedas controlar el tiempo de cocción junto con la carne. La carne es demasiado pequeña y difícil de hervir.

6. Si la madurez de las verduras es diferente, se debe seleccionar el tiempo de cocción en función de la madurez.

7. Para realizar este plato, la primera elección de olla es una olla de doble fondo y con mejor cierre. Debe ser del tipo en el que el aire caliente sube y la condensación vuelve a caer en la olla. Si el aire caliente desaparece repentinamente, será más fácil secar.