Cómo hacer sopa de carne con tomate
El método es el siguiente:
1. Remojar la carne en agua durante 1-2 horas para drenar la sangre.
2. Cortar la carne remojada en trozos, ponerla en una olla con agua fría, retirar y escurrir el agua y lavar la espuma de sangre. Pelar los tomates con agua caliente y cortarlos en cubos.
3. Sofreír la carne en un wok de especias, verter agua caliente, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, echar 2 anís estrellado y cocinar a fuego lento durante al menos media hora. . (Debe ser agua caliente, el agua fría arruinará el sabor de la sopa).
4. Freír los tomates en aceite en otra olla, agregar el caldo después de que estén cocidos, exprimir la pasta de tomate. y agrega un poco de sal al gusto, cocina por media hora más.
5. Ponlo en la olla, se acabó~