¿Cuál es la especialidad de la taza de coco Qiongzhou?

El famoso plato especial de Hainan está hecho de pichón guisado en un recipiente con coco fresco y una variedad de ingredientes auxiliares. Ganó la medalla de oro en el segundo concurso nacional de tecnología culinaria en 1988. (Qiongshan)

Nombre de la receta Taza de coco Qiongzhou

Todas las cocinas

Características gustativas

2 Ingredientes: 3 cocos, leche 2 palomas ( cada uno pesa 400 gramos, 15 gramos de jamón, 300 gramos de leche de coco, 25 gramos de champiñones, un poco de sal, 10 gramos de vino de arroz, 3 rodajas de jengibre, 100 gramos de carne magra de cerdo y 10 gramos de glutamato monosódico. p>

3 Proceso de producción: "Pelar la cáscara del coco, sacar toda la pulpa del coco, quitar la piel negra, usar un cuchillo pequeño y afilado para cortar la parte superior dentada y abrirla en una taza de coco. Quitar el pelo del pichón Hervir los despojos junto con la carne magra en agua hirviendo durante 10 minutos, sacarlos y lavarlos en agua hirviendo, enjuagar el jamón y los champiñones. Ponlos en la olla con el pichón y la carne magra. hasta que esté cocido. Vierte los ingredientes en la taza de coco y revuelve durante 15 minutos.