¿Cómo hacer un pastel de pescado ya preparado? Me lo regaló un amigo. No sé qué hacer.

Las croquetas de pescado que se elaboran en el sur son deliciosas y se pueden elaborar de muchas formas. Puedes cocinar o hacer sopa. Déjame decirte una o dos formas de probar:

1. Prepara sopa:

Corta el pastel de pescado en rodajas de 1/4 de pulgada de largo y 5 mm de grosor.

Calienta la cacerola de aceite a fuego alto, agrega un poco de aceite para ensalada, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas, sofríe hasta que esté fragante, agrega las tortas de pescado y sofríe unas cuantas veces, agrega agua hirviendo y deja hervir.

Cocinar a fuego alto durante 3-5 minutos, luego bajar el fuego y añadir algunas verduras de temporada (como coles tiernas u hojas de col).

Condimento: añade un poco de sal, pimienta blanca y por último unas gotas de aceite de sésamo.

2. Estofado en salsa de soja:

Cortar la torta de pescado en trozos de unos 3×3×3.

Calentar la sartén con aceite a fuego alto y añadir. Calentar una cantidad adecuada de aceite para ensalada, agregar jengibre en rodajas y cebolletas, sofreír hasta que estén fragantes, agregar los hongos cocidos en agua y las azucenas cocidas en agua.

Sofríe las croquetas de pescado, añade 3 cucharaditas de salsa de soja ligera, 2 cucharaditas de vino de arroz, 1 cucharadita de azúcar, 1-2 cucharaditas de agua hirviendo y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos. minutos.

Agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y 1-2 cucharaditas de salsa de ostras. Cuando la sopa esté espesa, agregue una pequeña cantidad de salsa de ostras.

*Aquellos a los que les guste el tofu también pueden añadir la misma cantidad de tofu (tofu hervido o congelado) a la hora de colocar las croquetas de pescado.