¿Cómo hacer ensalada de tomate, champiñones y nueces?

8 tomates

Un cuarto de Pleurotus eryngii

50 gramos de vino blanco

50 gramos de azúcar

>Unas nueces pequeñas

Aderezo Thousand Island

¿Cómo hacer ensalada crujiente de tomate, champiñones y nueces?

Prepara todos los ingredientes

Corta la parte superior del tomate cherry y saca las semillas y las cápsulas del interior. Cortar los champiñones ostra en rodajas finas

Sofríe las rodajas de champiñones ostra.

Freír hasta que se doren bien y queden crujientes y fragantes.

Cuela las setas de cardo fritas y reserva.

Exprime el aderezo para ensalada en los tomates ahuecados

Pon también los champiñones crujientes en los tomates pequeños, quedará delicioso si tienes más.

Pon el azúcar en el tarro.

Añade el vino blanco y cocina hasta que esté burbujeante y almibarado.

Aún caliente, esparcir el almíbar en el plato.

Coloca los tomates cherry uno a uno en el plato y cubre los tomates con una capa de almíbar. Los tomates rallados quedarán muy crujientes después de enfriarlos y la abertura en la parte inferior de los tomates cherry quedará sellada para que el aderezo para ensalada no se derrame.