¿Cómo hacer un plato auspicioso con berenjena?
¿No queda un gran plato de platos adecuados para la ocasión en la cena de Nochevieja de este año?
Según las costumbres tradicionales chinas, se cuelgan faroles rojos en alto. Hoy, este farolillo rojo se servirá en la mesa del comedor, lo que llevará el festival de 2008 a su clímax.
Ingredientes: 1 trozo de berenjena, 200g de relleno de ternera.
Accesorios aceite, sal, zanahoria, 1 almidón de trigo, 5 g de salsa salteada de kimchi coreano, paquete de 0,5.
Proceso:
Los ingredientes están listos
Después de lavar la berenjena, coloca dos palillos debajo y córtala en 7 clips de berenjena conectados.
Rellena una cantidad igual de relleno de carne en el centro de cada rodaja de berenjena y presiónala firmemente con los palillos.
Lamina las zanahorias y córtalas en espigas.
Se coloca el farol sobre un plato y se monta la decoración de zanahoria.
Coloca el plato sobre el cestillo vaporizador.
Cuando el fuego hierva, tapamos y cocinamos al vapor durante diez minutos.
Añadir un poco de agua al almidón de trigo, mezclar bien y reservar.
Después de que la berenjena con farol esté cocida al vapor, vierte el jugo en la olla.
Después de hervir, añade la salsa para sofreír de kimchi.
Después de volver a hervir, verter el agua con almidón y verterla sobre la berenjena farol.
Consejos
1. Coloca un palillo a cada lado de la berenjena, e incluso se pueden recortar los clips de berenjena. Cortar las rodajas de berenjena un poco más finas.
2. Pon un poco más de carne entre cada trozo de berenjena y presiónala con fuerza para que no se colapse y afecte el aspecto después de cocinarla al vapor.
3. La salsa no debe quedar demasiado espesa y tener la mejor fluidez.
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