¿Está bien comer caracoles después de hervirlos durante 20 minutos?
¿Se puede comer después de hervirlo durante 20 minutos?
¿Se puede comer después de hervirlo durante 20 minutos? Los caracoles son una especie de marisco. Son un producto de los caracoles de campo. Debido a su valor nutricional relativamente alto, es muy popular entre la gente, pero hay muchas cosas a las que se debe prestar atención al comer caracoles de campo, entonces, ¿se pueden comer los caracoles de campo después de hervirlos durante 20 minutos? Hay muchas formas de comer y cocinar la carne de caracol. A mí normalmente me gusta saltear los caracoles con chiles. Es realmente delicioso, sabe muy bien y sienta bien con arroz. pero es mejor criar caracoles frescos con agua antes de comerlos para eliminar todo el sedimento de los caracoles, de lo contrario afectará el sabor. Puedes consultar esto.
¿Cuándo es la mejor época para comer caracoles?
El período de gestación de los caracoles es entre primavera y verano (jiao) cada año, por eso hay un dicho popular que dice "un caracol es "lleno de bebés en marzo", y luego pasará de junio a julio antes de que el parto pueda completarse por completo. Sólo después de que termina el período de parto, los caracoles pueden comenzar a ganar peso lentamente, alcanzar su punto máximo de gordura alrededor del Festival del Medio Otoño y luego perder peso lentamente.
Por lo tanto, la mejor época para comer caracoles es alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando los caracoles están en su punto más gordo. En este momento, los caracoles no sólo saben deliciosos, sino que no tienes que preocuparte por comer un bocado de caracoles.
Cómo limpiar los caracoles
1. Primero, lávalos repetidamente en el agua y luego usa un cepillo de dientes para limpiarlos uno por uno. Es muy problemático y requiere paciencia.
2. Lo anterior solo limpia el exterior. Si quieres limpiar el interior, tienes que frotarlo con agua limpia repetidamente, porque no sólo escupirán mucha suciedad, sino que también la cáscara. también volver a cubrirse de saliva de caracol, resbaladiza. Para que vomiten la suciedad de su cuerpo más rápido, será mejor poner un poco de sal. Haga esto durante unos 3 días. Cuando el agua esté clara, casi vomitarán.
3. Por último, utiliza una herramienta (pinzas) para cortar la cola del caracol. Esto no sólo dejará que quede más limpia, sino que también ayudará a que el condimento tenga mejor sabor. Y será más conveniente a la hora de comer. ¿Se pueden comer caracoles después de hervirlos durante 20 minutos?
¿Cuánto tiempo se tarda en hervir los caracoles para matar los parásitos?
La limpieza es el primer paso para eliminar los parásitos, pero cocinarlo sí lo es. la clave para matar completamente a los parásitos.
Aunque la mayoría de los parásitos no son sensibles a los reactivos químicos, no son resistentes a la sequedad y a las altas temperaturas. Por lo general, los caracoles se limpian bien, se saltean y se cocinan durante unos 10 a 20 minutos para matar los huevos del parásito que se encuentran en su interior. El 100% del pescado de agua dulce que comemos habitualmente está infectado por parásitos, pero siempre que esté bien cocinado, generalmente no es infeccioso. Esta es la razón por la que a menudo comemos pescado de agua dulce pero rara vez nos infectamos por parásitos.
A su vez, esto también significa que no debes comer caracoles poco cocidos o sucios, ya que no son buenos para la salud.
¿Qué no se debe comer con los caracoles de campo?
1. Alimentos fríos
Los caracoles de campo son de naturaleza fría y no deben Se debe comer con alimentos fríos, ambos tipos de alimentos son alimentos fríos, lo que dañará nuestro estómago y provocará diarrea. Comer una gran cantidad de los dos juntos causará un mayor daño al estómago.
Alimentos fríos: como melón, sandía, frijol mungo, algas marinas, brotes de frijol mungo, melón amargo, tomates, pepinos, melón de invierno, etc.
2. Hongos
Algunas grasas y coloides de los hongos se combinan con las sustancias bioactivas de los caracoles para producir algunas sustancias que no son buenas para la salud humana, lo cual no es bueno para la salud humana. . Función digestiva, los casos graves pueden provocar intoxicación humana. Por lo tanto, los caracoles no deben comerse junto con hongos. Además, los caracoles fríos y los hongos resbaladizos no favorecen la digestión.
3. Carne de res
La carne de caracol contiene más vitamina C, que es una sustancia beneficiosa que favorece nuestra salud en circunstancias normales. La vitamina C puede encontrarse con los oligoelementos de la carne de res. debilitará la función digestiva del cuerpo humano y el cuerpo humano no podrá digerir bien los nutrientes contenidos en los caracoles y la carne de res, lo que provocará flatulencias en casos graves.
4. Bebidas heladas
En verano a la mayoría de la gente le gusta comer y beber bebidas heladas, y también es la mejor época para comer caracoles, por lo que la mayoría de la gente opta por pedir una bebida helada. Beba al comer caracoles. Esta forma de comer es muy poco saludable, porque los caracoles son un alimento frío y las bebidas heladas también lo son. Si ambos están fríos juntos, comerlos juntos debilitará la función digestiva del tracto gastrointestinal y provocará indigestión. y en casos severos, diarrea.
Precauciones al comer caracoles de campo
1. Sólo se puede comer después de calentarlos a alta temperatura.
Los caracoles de campo pueden contener parásitos , por lo que debes Se puede comer después de calentarlo a alta temperatura. Cuando cocines carne de caracol, fríela durante al menos 20 minutos para prevenir disentería e infecciones parasitarias.
2. Es necesario quitarle la cabeza.
Las sustancias secretadas por los nervios cerebrales de la caracola pueden causar intoxicación alimentaria, por lo que es necesario quitarle la cabeza antes de comer.
3. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comerlos.
Los caracoles son de naturaleza fría, por lo que es mejor que los pacientes con el bazo y el estómago débiles no los coman. Las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y diarrea no deben consumirlo. Del mismo modo, los caracoles son de naturaleza muy fría, por lo que no se deben comer durante los resfriados y resfriados, las mujeres no deben comer durante la menstruación y el posparto, y las personas con resfriados estomacales no deben comer.
4. Los caracoles muertos no se pueden comer.
Los caracoles muertos no se pueden comer. El componente principal de la carne de caracol es la proteína. Una vez que el caracol muere, la proteína definitivamente se deteriorará y producirá toxinas, por lo que no es comestible. El método para seleccionar caracoles muertos es muy sencillo. Puedes prestar atención para ver si asoma la cabeza. Si puede sacar la cabeza, por supuesto que está vivo. O puedes presionar la tapa con la mano. Si la tapa vuelve a abrirse, está viva.
5. No cocines los caracoles por mucho tiempo
Cuando cocines los caracoles, asegúrate de no cocinarlos por mucho tiempo, porque si los cocinas por mucho tiempo, la carne del caracol Estará demasiado cocido. Se siente como comerse una goma elástica cuando se trata de la boca.
6. Asegúrate de limpiarlo.
Aunque los caracoles son deliciosos, son difíciles de manipular debido al entorno especial en el que crecen. Asegúrate de limpiarlo a fondo. Al manipular los caracoles, puedes poner unas gotas de aceite de cocina en el agua y dejar reposar durante 2-3 días, cambiando el agua 1-2 veces a la mitad, de esta forma, el sedimento de los caracoles será básicamente. descargado, y luego lave las conchas de caracol. Use unos alicates para romper la parte inferior, la parte más puntiaguda. Aunque esto es muy problemático, sigue siendo necesario para la salud y la higiene. Después del procesamiento, lávelo nuevamente, póngalo en un plato hondo, agregue agua y mueva los dos platos hacia adelante y hacia atrás para que se puedan descargar los sedimentos y las impurezas de los caracoles. Haz esto dos o tres veces y el agua que saldrá será limpia, lo que se considera limpio. ¿Se pueden comer los caracoles después de hervirlos durante 20 minutos?
¿Cuánto tiempo se tarda en hervir? caracoles para matar los parásitos?
1. La mayoría de los parásitos no son sensibles a los reactivos químicos, pero no son resistentes a la sequedad y las altas temperaturas pueden matarlos en unos segundos. El cien por ciento del pescado de agua dulce que comemos está infestado de parásitos, pero siempre que estén bien cocidos, generalmente no son infecciosos. Esta es la razón fundamental por la que rara vez nos infectamos con parásitos cuando comemos pescado de agua dulce.
2. Desde un punto de vista epidemiológico, los parásitos de los caracoles de campo suelen ser esquistosomiasis, por lo que si no se esterilizan a fondo, pueden provocar fácilmente esquistosomiasis y causar ciertos daños al cuerpo humano. Sin embargo, normalmente después de sofreír y cocinar, los huevos de parásitos dentro de los caracoles pueden morir en unos 20 minutos, por lo que ya no pueden transmitirse a los humanos. Por lo tanto, siempre que los caracoles estén completamente cocidos, estarán bien y se podrán comer con confianza. Nunca lo comas si no está bien cocido o no está limpio. No es bueno para la salud.
3. Se puede matar hirviéndolo durante 10 minutos. Generalmente, la mayoría de las bacterias patógenas se pueden matar hirviéndolo a 80 grados durante 10 minutos.
¿Cuál es la diferencia entre los caracoles de campo y los caracoles manzana?
1. El color de la concha del caracol manzana es amarillo, mientras que el color de la concha del caracol campo es marrón verdoso.
2. La cola vertebral del caracol manzana es plana y corta, mientras que la cola vertebral del caracol campo es larga y puntiaguda.
3. El sombrero del caracol Fushou es relativamente plano, mientras que el sombrero del caracol de campo es más redondo.
4. La carne de los caracoles manzana es de color más claro, mayoritariamente de color blanco amarillento, mientras que la carne de los caracoles de campo es mayoritariamente de color marrón verdoso.
Cómo lavar los caracoles de la forma más rápida y limpia
Paso 1: Pon los caracoles comprados en un recipiente y simplemente lávalos con agua limpia varias veces, luego agregue agua y luego agregue suficiente sal, simplemente remoje los caracoles en el agua salada. Debido a la estimulación de la sal, los caracoles absorberán y escupirán agua desesperadamente.
Paso 2: Pasadas 4 o 5 horas, cambia el agua, añade un poco de sal y continúa en remojo. Comprueba si el caracol vuelve a escupir sedimento. Si el agua sigue sucia después de un tiempo, significa que el caracol aún no ha escupido el sedimento, así que continúa en remojo. Si el agua está muy limpia significa que la has escupido.
Paso 3: Sacar los caracoles, lavarlos con agua limpia, verterlos en una caja, añadir sal comestible y una cantidad adecuada de agua, tapar la tapa, vibrar arriba y abajo continuamente y dejarlo. durante tres a cinco minutos. Lave con agua limpia. Puedes repetir este paso, pero sin añadir sal, hasta que el agua quede clara.
Paso 4: Echa los caracoles en la olla de agua hirviendo, vuelve a hervir hasta que el agua hierva y cocina a fuego lento un rato. Verás que gran parte de la cosa que hay en la parte superior de los tornillos ha flotado.