¿Cómo hacer cerdo guisado con tofu?

Ingredientes: 250 gramos de tofu, 150 gramos de cerdo, 150 gramos de col.

Condimento: 50 g de aceite de cacahuete, 5 g de cebolla verde, 10 g de vino de cocina, 15 g de azúcar, 25 g de salsa de soja, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico cada uno.

Cómo hacer cerdo guisado con tofu;

1 Lavar el tofu, escurrirlo, cortarlo en cubos largos de dos a tres centímetros y ponerlo en una sartén con 60. al 70% de aceite caliente, freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite;

2. Lavar los corazones de col y cortarlos en trozos de 5 cm de largo y 3 cm de ancho;

3.

4.

Pon un poco de aceite al fuego hasta que esté 50% caliente, añade azúcar. y saltee hasta que esté ligeramente rojo, luego agregue la cebolla verde picada, el vino de cocción y la salsa de soja, saltee hasta que la carne esté dorada, luego agregue el tofu, el repollo, la sopa fresca y la sal, deje hervir y cocine a fuego lento. fuego lento durante 15-20 minutos;

5. Cuando la carne esté crujiente, use fuerza para reducir el jugo a fuego alto, agregue glutamato monosódico, mezcle bien y sirva.

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