¿Qué rica está la sopa de leche de manitas de cerdo?
1. Sopa de manitas de cerdo y cacahuetes
Una manita de cerdo, una cantidad adecuada de cacahuetes, un poco de sal y dos rodajas de jengibre. Lavar las manitas de cerdo, lavar las láminas de jengibre, cortarlas en trozos, ponerlas juntas en la olla express, añadir un poco de sal y mezclar bien. Después de diez minutos, agregue la cantidad adecuada de agua fría y maní. Después de que el fuego suelte gas, cocine a fuego lento durante otros 45 minutos.
2.Sopa de cacahuetes, dátiles rojos y manitas de cerdo
100g de cacahuetes en grano, 10 dátiles rojos, 2 manitas de cerdo y un poco de sal. Remoje los granos de maní y los dátiles rojos en agua tibia durante 1 hora y luego retírelos. Limpiar las manitas y las uñas del cerdo y picarlas inmediatamente en trozos pequeños. Agregue la cantidad adecuada de agua fría a la olla, agregue maní, dátiles rojos y patas de cerdo. Después de asarlo a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que las patas de cerdo estén suaves y tiernas, luego sazone con sal inmediatamente.
3. Sopa de soja y manitas de cerdo
250g de manitas de cerdo, 250g de soja, 10g de vino de arroz, 8g de cebolleta, 5g de jengibre, 3g de sal. Blanquear las manitas de cerdo en agua hirviendo, quitarles el pelo y la piel suelta; remojar la soja en agua hervida tibia durante 1 hora antes y reservar lavar y cortar el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en gajos; Agrega agua fría a la olla, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas y cocina hasta que el agua hierva. Retira la espuma inmediatamente. Añade el vino de arroz y la soja, tapa y cocina a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén tiernas. Agrega sal al gusto.
4. Sopa de brotes de bambú y patas de cerdo
1 antebrazo de cerdo, 1 brote de bambú, Coprinus comatus, maíz y soja, rodajas de jengibre, sal, pimienta blanca y cebolla de verdeo. Lavar las pezuñas, pelar los brotes de bambú, blanquearlos en una olla y sacarlos. Lave nuevamente con agua fría, use pinzas médicas para quitar el pelo de cerdo restante en las pezuñas y corte los brotes de bambú en rodajas, ponga las pezuñas, los brotes de bambú, la soja y las rodajas de jengibre en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría. , llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma tapar y cocinar a fuego lento durante 4 horas, cuando la sopa de manitas de cerdo esté casi lista, agregar el Coprinus comatus y el maíz y cocinar por 5 minutos; cebollino.