¿Cómo mantener fresca la carne cruda durante varios días sin que se deteriore ni decolore?

Corte la carne cruda en rodajas, tiras o cubos.

1. Poner el vino en la carne, poner dentro la sal, recogerla y aplanarla. Coloque aceite de maní en la superficie (la carne se remoja en aceite); la temperatura a más de 20 grados se puede mantener hasta la noche (aproximadamente 12 horas).

2. Poner la salsa de soja en la carne. Cógelo y tápalo (se puede conservar unas 6-7 horas a temperatura ambiente).

3. Hacer carne de res especiada - No puedo prepararla, pero la prepararé para más de un mes - verano.

4. Cocine la carne de res con salsa o estofada, que puede durar tres o cuatro días.

5. Coloque el reemplazo sellado en el pozo. Puedes ponerlo al día siguiente (debe estar sellado, de lo contrario el agua del pozo se contaminará con carne).

No sé por qué la carne cambia de color - reacción de oxidación o algo así, como las manzanas - o deshidratación - uso sal para resolver la reacción de oxidación de la mayoría de los alimentos, o vinagre. No sé si la carne funcionará. No me di cuenta. Si la comida está deshidratada, por supuesto en un bol o bolsa sellada.