¿Qué habilidades estás aprendiendo ahora?

Se recomienda que vayas a una escuela de cocina para aprender comida occidental y que te familiarices con tus propias manos - habilidades con el cuchillo (3 años) y con tus propios ojos - decoración y diseño (necesita ampliar sus horizontes, aumentar sus conocimientos y trabajar en diferentes lugares) los hoteles deberían aprender más), corazón propio: sepa cómo compartir con los demás con modestia, en lugar de ser arrogante y menospreciar a los demás cuando sabe un poco bit Domine su propio pensamiento: utilice habilidades básicas sólidas y muchos años de experiencia laboral para resumir su propia experiencia a partir de la práctica. Elaborar platos personalizados requiere al menos 20 años de estudio y práctica. Finalmente, creo que lo que debes considerar es calmarte y planificar cuidadosamente el camino que elijas. Se necesitan 40 años desde que se trabaja a los 20 años hasta que se jubila a los 60 años. En cuanto a la cocina occidental, puedes elegirla siempre que te interese. Si tienes miedo a las dificultades, no aprenderás nada bien. Consejo 1: Para aquellos que tienen capacidad de gestión y son modestos y prudentes, todavía hay muchas personas que pueden pasar de la cocina a convertirse en gerente o director general del departamento de restauración del hotel. Piense a largo plazo y planifique cuidadosamente su próximo paso. Espero que puedas tener confianza.

Salarios de los chefs

El informe sobre la escasez de talento publicado conjuntamente por seis ministerios y comisiones muestra que el salario básico de los chefs senior es de más de 6.000 yuanes, y el ingreso mensual de los de altos ingresos los chefs pueden alcanzar entre 12.000 y 15.000 yuanes. En la industria culinaria, debido a la escasez de talentos, es muy común que muchas empresas compitan por un talento de alto nivel, y cada uno cuesta entre cinco y seis mil.

Aprender a cocinar

Es más apropiado aprender las habilidades de un chef en la escuela.

Primero: puedes recibir una formación básica más formal en la escuela y ser guiado personalmente por chefs experimentados. No importa si te equivocas, puedes volver otra vez. El hotel está fuera de servicio. Además, cuando el hotel está ocupado, el maestro normalmente no tiene tiempo suficiente para dejar solo al personal.

Segundo: en la escuela, puedes aprender los métodos de cocción comúnmente utilizados en la cocina china, como asar, sofreír y freír, así como los principios básicos de la pasta de salsa amarilla, y practicarlos. En la escuela, los estudiantes pueden aprender conocimientos básicos más sólidos y mucho tiempo práctico. Después de graduarse, pueden ver mejor las obras de los maestros, hacer que sus ojos sean más vívidos y acelerar el progreso tecnológico.

En tercer lugar, los materiales didácticos escolares generalmente están estandarizados en todo el país y son más adecuados para trabajar en diversos lugares. Además, no es lo mismo un buen cocinero que un buen profesor. La clave está en saber “enseñar”. En los hoteles hay muchos profesores cualificados, pero los profesores de escuela no sólo son cualificados, sino que también tienen formación en pedagogía y psicología, y saben cómo "enseñar". La escuela cuenta con mejores actividades docentes e investigadoras, aumentando y mejorando constantemente los contenidos docentes, para que los estudiantes puedan adaptarse mejor a las necesidades sociales.

Cuarto: En general, las escuelas de chef tienen conexiones cada vez más estrechas con los hoteles de la sociedad, lo que facilita a los estudiantes encontrar un hotel que se adapte a su tipo después de graduarse, y también es más fácil cambiar.