¿Es el jengibre una verdura?

El jengibre es un condimento vegetal de la categoría de hortalizas. El jengibre es una planta herbácea perenne. Un rizoma con flores de color amarillo verdoso y una fragancia 100% sexual. La planta mide aproximadamente 1 metro de altura; el rizoma es espeso, multiramificado, aromático y especiado. Las hojas son lanceoladas o lineal-lanceoladas, lampiñas y sin pecíolo; El pedicelo total mide 25 cm de largo; la inflorescencia en forma de espiga tiene forma de cono, las brácteas son ovaladas, de color verde claro o amarillo claro en el borde, con una pequeña punta en la parte superior. El tubo del cáliz mide aproximadamente 1 cm de largo; la corola es de color amarillo verdoso y los lóbulos son lanceolados; el lóbulo central del labio es oblongo-ovado;

El jengibre se cultiva ampliamente en el centro, sureste y suroeste de China, incluidas las provincias de Xianfeng, Huolonglaifeng, Tongshan, Yangxin, Echeng, Xianning y Daye. El cultivo también es común en Asia tropical. El rizoma se utiliza con fines medicinales y el producto fresco o seco se puede utilizar como ingrediente culinario o para preparar encurtidos y jengibre confitado. Los aceites aromáticos se pueden extraer de tallos, hojas y rizomas y utilizarse en fragancias de alimentos, bebidas y cosméticos.