Métodos y pasos para hacer bollos al vapor con harina leudante
Cómo cocinar bollos al vapor con harina con levadura;
Paso 1: Preparar 300 g de harina con levadura, 150 ml de agua tibia y una vaporera.
En el segundo paso, agregue agua tibia al polvo leudante y la temperatura del agua no debe exceder los 35°C.
Paso 3: Mezclar la masa y añadir agua durante 5 minutos.
El cuarto paso es envolver la masa mezclada en film transparente o una bolsa de plástico y dejar reposar 10 minutos.
El quinto paso es seguir amasando la masa hasta que no queden partículas de levadura evidentes en la superficie. La superficie de la masa se puede sumergir en un poco de harina común para evitar que se pegue.
El sexto paso consiste en enrollar la masa en tiras largas y cortar en secciones.
El séptimo paso es cubrir la base de bollo cortado al vapor con film transparente o una bolsa de plástico y dejar fermentar de forma natural durante 30 minutos.
El octavo paso es fermentar la base de panecillo al vapor hasta que quede esponjosa y grande.
Paso 9: Vierte agua fría en la olla. Después de que el agua hierva, cocine al vapor la base del panecillo al vapor durante 20 minutos.
Paso 10: Después de cocinar al vapor, apaga el fuego y abre la tapa después de 2-3 minutos para evitar que los bollos al vapor se encojan y se endurezcan cuando estén fríos.
Paso 11. Los bollos al vapor hechos con harina con levadura también tienen un sabor esponjoso.
¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu: bollos espontáneos al vapor con fideos