Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿En qué se diferencian las costumbres actuales del Festival de Primavera de Beijing de las del pasado? . . urgente. . .

¿En qué se diferencian las costumbres actuales del Festival de Primavera de Beijing de las del pasado? . . urgente. . .

Festival de Primavera en el Viejo Beijing

Hay muchas cosas en el duodécimo mes lunar.

Desde el duodécimo mes lunar, los literatos han estado escribiendo coplas del Festival de Primavera bajo los aleros de los centros comerciales en un intento de ganar algo de dinero para el Año Nuevo. Después del sacrificio, poco a poco se fueron poniendo coplas de Año Nuevo y miles de hogares adquirieron un nuevo aspecto. Algunas personas usan espadas rojas, otras usan papel rojo. Sólo la corte imperial y los príncipes del clan usan por regla general papel blanco con bordes rojos y azules. Aquellos que no son miembros del clan no pueden usarlo a voluntad.

En el duodécimo mes lunar, las flores de ciruelo se ataban en un dispositivo con un vientre grande y una boca pequeña y se colocaban a unos cinco pies bajo tierra. Cuando se enciende un fuego para calentar un poco el suelo, las flores de ciruelo se vuelven blancas gradualmente, se colocan en jaulas de papel y se venden en la ciudad. También son aceptables el momo, las flores de ciruelo y la bienvenida de la primavera. Se instalaron tiendas de campaña en zonas prósperas y se vendieron cuadros. Las mujeres y los niños se apresuraron a comprarlos por diversión.

El primer día del duodécimo mes lunar, los vendedores de gachas hacían cola en el mercado callejero. Incluso hay vendedores de nueces secas, caquis, dátiles, castañas y castañas de agua, que llevan cestas al hombro. Seguido por el faisán gordo, el pez Guandong, el gato montés, el ave silvestre, el tocino, el gorrión de hierro, la gorra de fruta, la flor gigante de Buda, los mil pedazos de frijol ligero, Louzizhuang Yuanbao. Después del décimo mes del calendario lunar, vendemos pinturas Wei, dioses de las puertas, dinero colgante, láminas de oro y plata, dinero amarillo, monedas de oro, papel quemado, espejos de cristal y aberturas para ventanas. Después del día 20, se venderán melones dulces, pasteles de azúcar, pasteles de arroz glutinoso y azúcar Guandong. Al entregar la estufa el día 23, a Shenma le dieron frijoles con pasto podrido. También hay quienes venden hornos, cobre y plata para cuencos de porcelana, incensarios y candelabros de Beijing; rellenan calabazas para ahorrar dinero a los niños; sostienen ollas y tejas, y la boca del horno como auxiliar. Después del día 25, los tallos de sésamo, las ramas de pino y ciprés, los atractylodes, etc. se venden como "vino añejo". En el duodécimo mes lunar, los precios y el dinero son más caros de lo habitual, por eso hay un proverbio que dice que "la tierra y el agua en el duodécimo mes lunar son tres veces más caros". En este momento, los ancianos siempre aconsejan a las generaciones más jóvenes que lo hagan. tenga cuidado al gastar dinero, por eso hay otro dicho: "Veintisiete u ocho, se llevan todos los bienes. Aprovéchelo".

El octavo día del duodécimo mes lunar, todos cocinan gachas de frutas para celebrar Rey Houla. El día anterior se prepara arroz y frijoles y se tallan figuras en cientos de frutas. Al cocinar gachas en medio de la noche, toda la familia se reúne para comerlas y alimentar a familiares y vecinos, que son las gachas de Laba. La papilla de laba se elabora con arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, castañas de agua, caupí rojo, pasta de azufaifa pelada, etc. , y teñido con pepitas de melocotón rojo, almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca, tango rojo, uvas, etc. Nunca utilices semillas de loto, lentejas, cebada o arroz glutinoso, ya que pueden provocar heridas. Pelar la fruta cada siete días, lavar los utensilios y trabajar toda la noche hasta que la papilla esté cocida al amanecer. A excepción de los que adoran a los antepasados ​​​​y a Buda, a nadie se le permite pasar la tarde. También hay dátiles rojos, nueces, etc. Sólo clasificándolos en categorías como leones y niños se puede ver un pensamiento inteligente.

En Laba, Yuhe comienza desde la sala de hielo, el agua se transporta desde Tonghe al horno interior y el hielo se transporta desde la piscina Taiye al horno de hielo, lo cual es muy conveniente en verano.

Al final del día 23, cada familia adora la estufa, coloca pilares en el patio y cuelga linternas en el cielo. La ofrenda de sacrificio es sopa con arroz, melón dulce y pasteles de frutas confitadas, y la ofrenda de sacrificio al caballo divino son frijoles salteados en una olla de agua con granos aromáticos. Luo Bai, hombre, desea suprimir el mal y promover el bien. En la trastienda, las mujeres barren la estufa, aplican barro limpio y queman incienso para adorar.

Cada año en diciembre, los días 19, 20, 21 y 22, Qin eligió días auspiciosos, los selló como de costumbre, los anunció al mundo e implementó todos los días festivos. Después de eso, la Ópera de Liyuan cerró un día y ocho clases se presentaron juntas. El espectáculo se celebrará el día de Año Nuevo el próximo año. Los profesores también conceden a los niños que van a la escuela unas vacaciones después del "cierre", lo que se denomina "año escolar".

Desde el día 25 hasta Nochevieja, se dice que es el "Festival de Año Nuevo de Luan". "Veintisiete son para limpiar a los enfermos; veintiocho para limpiar las inmundicias".

Al final del año, tira las medicinas restantes del año fuera de la puerta y quema las recetas recolectadas juntas. . A esto se le llama "todas las enfermedades se pierden".

Quemar ramas de pino, hojas de ciprés, atractylodes y píldoras auspiciosas en el horno, lo que se llama "año de cocción a fuego lento".

El día antes de Nochevieja se llama "Pequeña Nochevieja", y hay un banquete en casa. La gente lo llama "sin edad". Quemar incienso al aire libre se llama "Tianxiang" y suele tardar tres días.

Muchas personas mayores están aquí en Nochevieja.

En Nochevieja, la gente viste túnicas bordadas y sale a visitar a familiares y amigos. A esto se le llama "decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo". Cuando los miembros de la familia se inclinan ante sus mayores, también se le llama "dimitir". Los recién casados ​​deben ir a casa de su suegro a presentar su dimisión, de lo contrario es una falta de respeto.

En Nochevieja, los tallos de sésamo se esparcen fuera de los pasillos desde la puerta hasta la puerta principal, lo que se llama "Día de Año Nuevo".

La Nochevieja fue la primera vez que tuvimos sexo. Afuera de la puerta, preciosas antorchas compiten por la gloria y estallan petardos. Los hombros están agarrotados y los carruajes y los caballos tropiezan. Cientos de funcionarios viajaron a Corea del Norte para celebrar el día de Año Nuevo.

En ese momento, el sonido de los petardos fue como un trueno, se extendió por todo el gobierno y el público, y se quedaron despiertos toda la noche. Mezclados con el sonido de los cascabeles están los que venden semillas de melón para aliviar el aburrimiento, los que venden copas de hielo con vino de arroz, los que venden aceite de cabeza de osmanthus llamado "Jiao Niang" y los que venden polvo vegetal, que es comparable al sonido de los petardos. Realmente bueno. "En un hogar nativo, se usan ropas nuevas para adorar a los dioses y a los antepasados; después de quemar germanio y seda, la familia va al culto, ofrece platos de pimienta, sirve vino de ciprés, cocina pasteles al vapor y bebe sopa en polvo. Sal a recibir a la novia. y participar en la ventana de medicina. Si se encuentra con familiares y amigos en el camino, primero debe saludar el Año Nuevo y luego desear "Feliz Año Nuevo". "En cuanto al entretenimiento, tenemos observación de flores y té. La variedad de estofado es deliciosa. La sopa se sirve con grasa de ganso, bollos de cerdo, pasteles de arroz y arroz amarillo. El vino y los platos son pollo y tocino marinados, garcetas podridas y anchoas, patas de faisán, pechugas de ciervo y conejo. Las frutas incluyen pino, avellana, loto, melocotón, albaricoque, semilla de melón, castaña, azufaifa, pastel de espino, uva de rama verde, durian Baizigang, pera Boqiu, manzana, naranja león, naranja. , arándano, mezclado con delicias de la montaña y del mar. Confunde al mercado Incluso si no eres amigable, todavía tienes que ofrecer tres copas de vino, si olvidas tus sentimientos, ¿por qué no simplemente emborracharte? , es mejor tener cuatro caballos haciendo ruido todo el día. Una victoria muy temporal "

La cena de Nochevieja está hecha de arroz dorado y plateado, sobre ella se colocan ramas de pino y ciprés. decorado con dinero, dátiles, castañas, longans, ramas fragantes y cortado en cinco trozos antes de poder sacarlo. (Llamada "cena de Nochevieja") Tome las ramas más grandes de pinos y cipreses, póngalas en botellas y decórelas con monedas antiguas, lingotes, flores de granado, etc. Es un "árbol del dinero".

Átalo con cuerdas de colores, trénzalo en forma de dragón y colócalo al pie de la cama. Se llama “dinero de la suerte”. Las cosas que los mayores dan a los niños también se llaman “dinero de la suerte”. dinero”. Las “pegatinas” que utilizan los administradores financieros para retirar dinero se llaman “billetes” ". Cada año, excepto los ricos, todo el que cambia plata por dinero lo escribe en el billete de lotería, que es el "billete rojo". Significa hermoso y auspicioso.

Todos los que venden flores se llaman Tang Hua. "Cada año y festival, nos damos regalos unos a otros. Las peonías son hermosas, los kumquats son amarillos, la fragancia se desborda, el calor es fragante y los tres manantiales se curan en una habitación, por eso la gente lo llama "Tanghua"

Hang Qian es Tallar palabras auspiciosas en papel rojo con una regla larga y pegarlas frente a la puerta para reflejar el símbolo del melocotón. Aquellos con el patrón de los Ocho Inmortales son utilizados principalmente por miles de hogares. pero rara vez lo utilizan las familias nobles. El papel amarillo mide tres pulgadas de largo y el papel rojo mide más de una pulgada, que es utilizado en la tienda.

Cada Nochevieja se coloca una mesa larga. el atrio, que es una imagen sagrada del cielo antes de "100", la exhibición de miel en el primer piso se llama "Ofrenda completa", y los Ocho Inmortales, Granadas, Yuanbao, etc. de Cao Tong se llaman "Flores de Buda". Es hora de recibir a los dioses, se quemarán 100. Quemarán incienso hasta el Festival de los Faroles. Esto es lo que la gente suele llamar "la vigilia del cielo y la tierra". Nos levantamos a la quinta vigilia. Quemamos incienso y lanzamos cañones de papel en este día, independientemente del rango, durante varios días, lo que se llama "felicitaciones de Año Nuevo". elaborado con caquis, lichis, longanes, castañas, dátiles maduros, etc.

El primer día del calendario lunar se adora a los dioses y a los antepasados, y se sigue cortando papel hasta llegar a la altura de los antepasados, que Se llama "Zhang Qian" y se quemó.

El décimo día del primer mes lunar, los saludos de Año Nuevo llegaron a la puerta, clamando por enviar una tarjeta de presentación y se fueron a toda prisa. >

Los días primero al quinto del primer mes lunar se conocen comúnmente como "Powu". Según la antigua costumbre, es necesario comer "empanadillas hervidas" durante cinco días. Ahora algunas familias solo las comen durante tres o tres días. dos días, y algunos los comen cada dos días. Sin embargo, no hay gente que no los coma. Esto se aplica a las casas pequeñas en las calles y callejones, e incluso a las luces. En el primer mes siempre se han concentrado en las "seis linternas" en la puerta de entrada, que se llaman "seis linternas", entre ellas "Ministerio de Obras" Las linternas de hielo, pájaros y animales. y todo tipo de cosas en el mundo están hechas de manera muy inteligente.

El mercado de linternas solía concentrarse en los Arcos Este y Oeste, pero luego pasó a los titulares de las galerías. Desde el día de Año Nuevo hasta el 16 en Xinzheng, los grandes almacenes Liulichang están llenos de luces brillantes, mamparas de cristal, decenas de miles de tiendas de campaña, palillos de jade, miles de personas comunicándose, edificios llenos de libros, tesoros llenando las calles y "Qinlou Chuguan". Canción". , Los coches BMW son pasajeros. "También es una escena del Festival de Año Nuevo en el antiguo Beijing.