Cómo freír bacalao solo, cómo freír bacalao solo
Bloque de Bacalao 1 rebanada
Combina la pimienta negra y la sal kosher en un frasco.
Un limón
Aceite de oliva
Apio
Ajo
¿Cómo freír bacalao solo?
En el supermercado hay bacalao normal y corriente, pero cuando volvemos se derrite.
Una vez derretido, utiliza papel para absorber el exceso de agua, espolvorea con pimienta negra y sal y exprime unas gotas de limón. Marina por unos minutos mientras preparas los demás ingredientes.
Lavar las hojas de apio, triturarlas con un robot de cocina (hacer puré), pelar unos dientes de ajo y batirlas con un cuchillo.
Hay menos de 10g de mantequilla en el bote (es decir, una caja pequeña de mantequilla para el desayuno son 10g).
Cuando la mantequilla esté derretida, añade el ajo y espera uno o dos minutos antes de añadir el puré de apio. En este momento, revuelve constantemente para evitar que la sartén se pegue a la sartén.
Echa unas gotas de aceite de oliva en la olla, añade ajo y el bacalao quedará fragante (puedes absorber el agua de la superficie del bacalao antes de cocinarlo para evitar salpicaduras durante la cocción).
¿Atención? No reacciones de un lado a otro. Después de pasar dos fideos dorados, se sacó.
Consejos
A mí nunca me importan unas gotas de aceite o unos gramos de sal a la hora de cocinar, así que puedes utilizar aceite casero en lugar de aceite de oliva a la hora de cocinar, y también puedes use mantequilla casera o aceite, pero la mantequilla sabe mejor.
Si no te gusta el jugo de apio, puedes espolvorear pimienta negra y sal sin añadirlo.