Cómo hacer manitas de cerdo y sopa de maní
Ingrediente principal para dos.
2 manitas de cerdo y 100g de cacahuetes.
Condimentos
Cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, sal y vino de cocina.
Paso 1 de la Sopa de Manitas de Cerdo y Cacahuetes
Picamos las manitas de cerdo en trozos grandes, salpimentamos con agua y aclaramos la espuma.
Paso 2
Cuando el agua de la cazuela esté a punto de hervir, añadir las manitas de cerdo, los cacahuetes lavados, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto. Calentar y quitar el resto de espuma, seguir cocinando a fuego lento durante dos o tres horas.
Paso 3
Espolvorea un poco de sal al gusto y sirve.