Cómo hacer sopa de champiñones blancos

1. Primero tenemos que preparar los ingredientes principales y los condimentos que vamos a utilizar. Prepare sopa de champiñones blancos, costillas, anís estrellado, vino de cocina, pimienta, granos de pimienta de Sichuan y cebollas verdes. ...

2. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños, luego ponerlas en una olla y escaldarlas con agua hirviendo unas cuantas veces para quitar la espuma de sangre u otras cosas de las costillas.

3. A continuación lava las setas blancas con agua y escaldalas con agua caliente varias veces para quitar el olor terroso de las setas blancas.

4. Vierta agua en la olla, luego ponga las costillas blanqueadas, la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el hinojo en la olla. Después de que el agua hierva, retire la espuma y agregue el vino de cocción.

5. Convertir el fuego en una conflagración. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.

6. Finalmente, agregue los champiñones blancos, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, luego agregue los condimentos y sirva.