¿Aún puedes comer champiñones blancos si se vuelven negros?
El interior de un hongo blanco se vuelve negro, lo que significa que el hongo se ha echado a perder. Los hongos se vuelven negros porque son ricos en compuestos polifenólicos y polifenol oxidasa. Los polifenoles se oxidan fácilmente bajo la catálisis de enzimas, produciendo muchas sustancias marrones y negras. Si el color solo se vuelve negro pero la superficie no es obviamente pegajosa ni huele mal, no afecta la seguridad alimentaria.
Las setas blancas también reciben el nombre de setas, champiñones, etc. En China, se distribuye en Xinjiang, Sichuan y Tíbet. Los champiñones blancos se pueden cocinar de diversas formas, como guisados, fritos y sopas. Los champiñones blancos se comen salteados y se pueden utilizar para hacer champiñones blancos fritos, cebollas fritas con champiñones blancos, carne salteada con champiñones blancos y otras delicias.
Entorno de cultivo de las setas blancas
Distribución del hábitat después de las lluvias en verano y otoño, especialmente a principios de otoño, aparecen en grandes cantidades en los pastizales, formando un "círculo de setas". . Hongos, algas y hongos El suelo de los pastizales bajo la jurisdicción de la ciudad de Manzhouli es suelto, rico en materia orgánica y no contaminado. El clima en verano y otoño es cálido, fresco y húmedo, y las horas de luz solar son largas, lo que proporciona un buen entorno ecológico para el crecimiento de las setas blancas. La temporada alta es de agosto a septiembre, cuando las lluvias son abundantes todos los años.