¿Cuánto tiempo se puede conservar el licor?
No congelar, sólo refrigerar. Generalmente el vino dulce se puede conservar durante 2 a 3 meses. Si está bien sellado, es potable.
1. El vino dulce es un jugo puro y otras materias naturales exprimidas de aguardientes incoloros, brandy, ginebra u otros aguardientes y frutas, flores, plantas o estas materias primas. La filtración y la maceración son las técnicas más importantes en la elaboración de vino dulce, mientras que la destilación es un proceso necesario.
2. Ya sea que el antiguo vino dulce se elaborara a partir de frutas o cereales, existían diferencias entre los jugos flotantes y hundibles y los jugos claros y turbios. El vino dulce producido en la dinastía Tang todavía contenía muchas impurezas y debía ser prensado y filtrado antes de beberlo. En el poema "Adiós a la tienda de vinos Jinling" escrito por Li Bai de la dinastía Tang, hay una frase que dice que "el viento sopla las flores de sauce y llena la tienda con fragancia, Wu Ji presiona el vino para animar a los invitados a probarlo", que es una prueba (extraído de "Un estudio preliminar sobre la interpretación de libros antiguos" escrito por Huang Xianfan).
Información ampliada
Es sencilla, tiene un sabor dulce y meloso y contiene muy poco etanol, por lo que es muy popular entre la gente. El vino de arroz glutinoso se utiliza a menudo como condimento importante en la preparación de algunos platos. El vino de arroz glutinoso es de color rojo claro, por eso también se le llama "vino tinto". Debido a que se remoja en agua hirviendo, también se le llama "vino de agua".
Este tipo de vino de arroz glutinoso elaborado por los agricultores tiene un sabor suave y dulce y es menos irritante. Beberlo en una cantidad adecuada puede relajar los músculos y fortalecer el cuerpo. Los agricultores deben utilizar este vino durante las fiestas o cuando entretienen a los invitados. Los restos de la elaboración de la cerveza se mezclan con sal y se denominan "escoria". La gente lo almacena para cocinar sopa a largo plazo y algunas personas lo cocinan con pescado fresco, que sabe muy bien.
El vino de arroz preparado se puede consumir crudo. Pero es un poco irritante para el estómago. Es mejor hervirlo en agua hervida, ya que el sabor será mucho más suave, no empalagoso y el sabor alcohólico no es demasiado fuerte. Batir una gota de huevo en el vino de arroz glutinoso o agregar una cantidad adecuada de azúcar moreno para un mejor efecto nutritivo.
A veces, las bolas de arroz glutinoso (preferiblemente pequeñas bolas de masa) se ponen en vino de arroz y luego se baten con gotitas de huevo para hacer bolas de arroz glutinoso para el consumo. Consejos especiales: 1. El contenido de alcohol del vino de arroz glutinoso es bajo, pero su "resistencia" es fuerte, así que no beba demasiado. 2. Si la fermentación es excesiva, el arroz glutinoso quedará vacío y lleno de agua, y el sabor del vino será demasiado fuerte.