¿Cómo hacer huevos benedictinos?

1. 5 ml de vinagre de manzana, 2 yemas de huevo, 200 g de mantequilla, 1/4 cucharadita de pimienta (aproximadamente 1 g), 1/4 cucharadita de sal (aproximadamente 1 g), 2 gotas de zumo de limón.

Los ingredientes se utilizan para elaborar la salsa holandesa. Si no tienes vinagre de manzana, puedes utilizar vinagre blanco.

Triturar 2,2 yemas de huevo y añadir 5ml de vinagre de manzana.

3. Pon a hervir una olla con agua hirviendo y bate el gas aislante en una batidora hasta que el color se aclare.

4. Batir hasta que el color se torne blanco, el líquido esté hinchado y fino y no queden burbujas ásperas.

5. La mantequilla se puede derretir en agua o en el microondas a baja temperatura. Las partículas flotantes y no fundidas se pueden filtrar con un tamiz fino.

6. Añade poco a poco la mantequilla derretida a la mezcla de huevo batido, teniendo cuidado de añadirla poco a poco, removiendo bien con un solo bombeo cada vez que la añades. Evite la mezcla de huevo duro. Mezclar bien y agregar sal, pimienta y jugo de limón y mezclar bien.

Cómo hacer ondas de agua es apasionante:

1. Pon a hervir una olla con agua hirviendo y añade unas gotas de vinagre blanco. Después de que el agua hierva, apague el fuego y use una bomba de huevo para revolver el agua en la olla en una dirección hasta que se arremoline.

2. Rompe un huevo rápidamente, no revuelvas y mantén el fuego más bajo que el de una olla pequeña durante unos 90 segundos.

3. Cuando la clara se ponga blanca, envolver la yema y sacarla. El tiempo específico requerido está relacionado con la potencia de fuego, así que haga su propio juicio.

4. Los huevos pescados se pueden lavar con agua para que queden más suaves y limpios. Pero hay que tener cuidado porque el interior de la yema está en un latido para que no se rompa.

Huevos Benedict Conference:

1. La tostada queda ligeramente crujiente en el horno, puedes dominarla según tu gusto favorito. Usé 170 grados durante unos 10 minutos, girando una vez en el medio.

2. Colocar una loncha de jamón sobre la tostada. También puedes agregar tocino frito o salmón.

3. Blanquear las espinacas en agua caliente durante 5 segundos, sacarlas, enjuagarlas con agua y escurrirlas.

4. Exprime las espinacas blanqueadas, pícalas en trozos con un cuchillo y colócalas sobre el jamón. Las espinacas picadas son más fáciles de comer.

5. Finalmente añade los huevos escalfados y rocía con la salsa holandesa.

6. También hice un salmón ahumado, que estaba riquísimo.

7. Secar las tostadas, colocar el salmón ahumado en el patio y añadir las espinacas.

8. Por último añadir los huevos escalfados y verter la salsa holandesa.