¿Qué cosas ricas se pueden hacer con calabaza?

Ingredientes: 500g de calabaza limpia, 1 huevo, cebolla, 10g de jengibre picado, 30g de harina.

Condimento: 1 g de pimienta, 6 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de almidón seco, 2 g de pimienta de Jamaica, 50 g de aceite de maní (dosis de 100 g aproximadamente).

Elaboración:

1. Lavar la calabaza, pelarla y quitarle la pulpa, cortarla en tiras de 5cm de largo y 1cm de ancho, ponerlas en un bol, sazonar con sal refinada, glutamato monosódico. , cebolla verde picada, Marinar el jengibre picado durante unos 10 minutos. Rompe los huevos en un tazón, agrega la harina, el almidón, la sal refinada y el glutamato monosódico y revuelve hasta obtener una pasta espesa.

2. Pon el wok al fuego, añade aceite de cacahuete y caliéntalo hasta que esté 50% caliente. Sumerge las tiras de calabaza encurtida una a una en la masa de huevo, introdúcelas en la sartén y sofríe hasta que queden bien. amarillo claro. Retirar y escurrir. Calentar nuevamente el wok, dejar un poco de aceite en la sartén, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar las tiras de calabaza y mezclar bien, agregar la pimienta y las cinco especias en polvo, mezclar bien y servir.

Tortitas de calabaza:

1 calabaza pequeña (mediana), sal y pimienta, 2 huevos, harina, aceite, vinagre y salsa de soja.

Proceso de elaboración de tortitas de calabaza:

(1) Cortar la calabaza tierna en rodajas redondas de 0,5 cm de grosor y espolvorear con un poco de sal y pimienta.

(2) Revuelve los huevos.

(3) Mojar una capa de calabaza cortada en rodajas y huevo en polvo, y sofreír en aceite.

(4) Utiliza vinagre y salsa de soja.

Calabaza cristal:

Ingredientes

Calabaza (1, unos 1700 g), pollo gordo (200 g), salsa de fideos dulce (6 g), pasta de judías, salsa de soja, azúcar blanca, aceite de sésamo, vino fermentado, cebolla y jengibre, fideos de arroz, manteca de cerdo, pimienta, hojas de col rizada, vino de arroz.

Proceso de elaboración

Después de limpiar la calabaza, tallar varios patrones alrededor de la piel y algunos patrones en la parte superior del melón. Luego corte la parte superior del melón como tapa del melón, retire la pulpa del melón y colóquela en una cacerola de aceite a fuego lento durante siete minutos para que el agua del melón desaparezca y se vuelva brillante.

En segundo lugar, corte el pollo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Sigue la receta de pollo al vapor y utiliza algunos de los ingredientes del pollo al vapor para preparar este plato.

3. Prepare el pollo en polvo al vapor en la calabaza, póngalo en una jaula y cocínelo al vapor durante 20 minutos antes de comerlo. Sáquelo y póngalo en un plato, y use las hojas de col rizada ralladas como base. bordes alrededor del plato.

Gachas de calabaza:

Materias primas:

3 taeles de arroz (105 g), 12 g de agua, 1/2 kg de calabaza (280 g), 6 taeles de azúcar de roca (210g), lirio fresco 12g (35g).

Ejercicio:

1. Lavar el arroz, hervir el agua, poner el arroz en el agua hirviendo y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.

2. Pela la calabaza y córtala en cubos de 1/2 pulgada. Saque los pétalos de lirio frescos, lávelos y ponga la calabaza en la papilla, continúe cocinando por 20 minutos y agregue azúcar de roca al gusto.

3. Finalmente añade los pétalos de azucena frescos y enróllalos.

Calabaza frita:

500g de calabaza, 40g de aceite vegetal, un poco de sal, nada de pimienta, 25g de apio, 40g de harina.

1. Pelar la calabaza, cortarla en rodajas largas, marinar con sal, exprimir el agua y espolvorear uniformemente harina y rectificar el sabor con fideos de sal y pimienta.

2. En un wok añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentarlo al fuego, añadir las rodajas de calabaza y sofreír por ambos lados hasta que estén doradas.

Amarillo, listo para servir. Sirva cubierto con apio o cilantro picado.