¿Existe una gran demanda en el mercado de hongos comestibles?

Desde 2014, la producción total de hongos comestibles de mi país ha crecido de manera constante. En febrero de 2021, la Asociación de Hongos Comestibles de China publicó un análisis de los resultados de la Encuesta Estadística Nacional de Hongos Comestibles de 2020, que llevará a cabo una encuesta estadística en 28 provincias, regiones autónomas y municipios de todo el país (excluyendo Ningxia, Qinghai, Hainan, Hong Kong, Macao y Taiwán). Los resultados mostraron que la escala de producción superó por primera vez los 40 millones de toneladas.

Desde la perspectiva de la distribución de la producción de hongos comestibles a nivel nacional, Henan, Fujian y Shandong se encuentran entre los tres primeros. Sus clasificaciones son consistentes con las del año anterior, con producciones de 5,4094 millones de toneladas, 4,408 millones de toneladas. y 3,4638 millones de toneladas respectivamente. Además, entre las diez principales zonas productoras, la provincia de Sichuan superó a la provincia de Jiangsu con una producción de 2,402,8 millones de toneladas, y la clasificación se invirtió con la provincia de Jiangsu. En general, las diez principales regiones de mi país en términos de producción de hongos comestibles producen más de 10.000 toneladas.

El valor total de la producción ha crecido de manera constante.

Desde 2014, el valor de producción total del mercado de hongos comestibles de mi país también ha aumentado año tras año con el aumento de la producción de hongos comestibles, con una ligera disminución en 2017. En 2019, el valor de producción total de hongos comestibles en el país alcanzó los 31.266,7 mil millones de yuanes, un aumento interanual de 6,4, y el valor de producción total superó los 300 mil millones de yuanes por primera vez.

En 2020, el valor total de la producción de hongos comestibles de mi país seguirá creciendo, alcanzando los 346.565 millones de yuanes, un aumento de 65.438 00 desde 2065.438 09.

Específicamente, cuando se trata del valor de producción de hongos comestibles en cada región, la clasificación es básicamente la misma que la provincia de Henan ocupa el primer lugar con un valor de producción total de hongos comestibles de 39,77 mil millones de yuanes. la producción total de hongos comestibles en la provincia de Yunnan es de sólo 659.000 toneladas, su producción total de hongos comestibles es de sólo 659.000 toneladas. Los hongos comestibles silvestres de alto precio representan una gran proporción, lo que eleva el valor de producción total de hongos comestibles a 24.282 millones de yuanes, ocupando el segundo lugar. En el país, el valor de producción total de hongos comestibles en Hebei y Fujian ocupa el tercer y cuarto lugar, con 23.239 millones de yuanes y 22.94438 millones de yuanes, respectivamente. El valor de producción de hongos comestibles en las diez principales regiones es de más de 654,38 billones de yuanes.

La producción de setas ocupa el primer lugar.

Según las estadísticas de la encuesta, los hongos shiitake siguen siendo la variedad más grande en 2020, con una producción anual total de 11,882,1 millones de toneladas, y son los únicos hongos comestibles con una producción total de más de 10.000 toneladas. En concreto, según las estadísticas de variedades, entre los hongos comestibles con una producción de más de 5 millones de toneladas, las tres principales variedades se mantienen sin cambios, incluidas las setas shiitake (1188,210000 toneladas), el hongo negro (7,0643 millones de toneladas), las setas ostra (6,8296 millones de toneladas). ); los hongos enoki ocuparon el cuarto lugar, con una producción de 227,91 millones de toneladas; se han intercambiado cinco o seis posiciones, el Agaricus bisporus (2021.000 toneladas) fue superado por el hongo King Oyster (21.347 toneladas) debido a una disminución en la producción; sigue siendo hongo, con una producción de 189.5438 09.000 toneladas. La producción total de las primeras siete variedades representa el 84% de la producción total de hongos comestibles en mi país, y son las principales variedades convencionales para la producción de hongos comestibles en mi país.

——Los datos anteriores se refieren al "Informe de análisis de planificación de inversiones y pronóstico del mercado de la industria de hongos comestibles de China" del Instituto de Investigación de la Industria Qianzhan.