¿Cómo cocinar al vapor deliciosos rollitos de flores con calabaza?

Ingredientes: 300 gramos de harina, media calabaza, un poco de cebolla de verdeo, media cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de polvo de cinco especias, 1 cucharada de cocción aceite, mezclar bien.

Ejercicio:

1. La calabaza está bien tierna y la harina está lista.

2. Blanquear la mitad de la harina en agua hirviendo y la otra mitad en agua fría, y remover con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa.

3. Empezar a hacer una masa de dureza moderada y dejar reposar durante 20 minutos.

4. No es necesario pelar ni lavar la calabaza. Utiliza una cuchara para sacar la pulpa del interior y frotarla en tiras finas con un pañuelo de seda.

5. Pinchar unas cuantas veces con un cuchillo, cortar en trozos pequeños y ponerlos en un bol.

6. Añade un poco de cebolla verde picada, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica y 1 cucharadita de aceite de cocina y mezcla bien.

7. Una vez que la masa haya subido, amasarla hasta obtener una masa suave, cortarla en trozos pequeños, enrollarla hasta formar una masa, agregar una cantidad adecuada de relleno, luego doblar ambos lados por la mitad y poner. un poco de relleno encima.

8. Luego, enróllalo desde un extremo, apriétalo lo más posible y hazlo todo en secuencia.

9. Colocar los rollitos de verduras preparados en la vaporera dejando un hueco en el medio. Los puse en dos capas, herví el agua en la olla, SAIC, luego puse a fuego medio por unos 10 minutos, cocí a fuego lento durante 3 minutos y destapé la olla.