Hay tres puntos a tener en cuenta a la hora de freír palitos de masa fritos. Los palitos de masa fritos quedan crujientes y deliciosos.

1. Paso uno: Vierta una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio, sal comestible, polvo para hornear y harina para todo uso en un recipiente y mezcle uniformemente. Luego vierta una pequeña cantidad de leche y agua en el recipiente, vierta el agua mientras revuelve. y amasar la harina hasta darle forma de masa.

Consejo: Debido a la diferente absorción de agua de la harina, la temperatura del aire y la humedad en diferentes lugares son diferentes, y la cantidad de agua agregada también es diferente. Puede ajustar la cantidad de agua según su propia experiencia, o puede agregar agua en pequeñas cantidades muchas veces, para que la cantidad de agua agregada sea fácil de controlar.

2 Paso 2: Cubrir la masa con una capa de film transparente, dejar reposar la harina unos 20 minutos y amasar nuevamente hasta que quede suave, luego colocarla sobre la tabla y presionar. en un rectángulo. Cubra los fideos con aceite de cocina, envuélvalos en film transparente y refrigérelos durante la noche.

3. Paso 3: Saca la masa refrigerada a la mañana siguiente, vuelve a amasarla formando una tira larga y luego divídela en tiras iguales. Superponga las dos tiras y use palillos para hacer una marca profunda en el medio.

Consejos: Será mejor que estires la masa en tiras de unos siete u ocho centímetros de grosor, y luego las cortes en porciones pequeñas. Las porciones cortadas son las mejores para hacer palitos de masa frita.