¿Cómo hacer bollos de repollo, tofu y fideos?

Materiales de preparación: media hoja de col, 400 g de carne de cerdo, un trozo pequeño de cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de aceite, 600 g de harina para todo uso, 320 g de agua tibia, levadura.

1. Vierta la harina, el agua tibia y la levadura en la máquina del chef y amase hasta obtener una masa suave. Fermentar en un lugar cálido para duplicar su volumen.

2. Pica las hojas de col, la carne de cerdo, los fideos y el tofu, luego pon todos los ingredientes excepto la harina, la levadura y el agua en un recipiente y revuelve uniformemente.

3. La masa fermentada se amasa en tiras largas y luego se divide en varias porciones iguales.

4. Enrolle hasta darle forma redonda, agregue el relleno y envuélvalo en bollos.

5. Llena la vaporera con agua, aplica una capa de aceite de cocina sobre la rejilla y coloca encima los bollos al vapor. Después de SAIC, encienda el fuego alto y cocine al vapor durante 15 minutos.