¿Cómo elegir Tremella?

A continuación se ofrecen cinco consejos para elegir hongos blancos de alta calidad. Mira el color primero. Si el color es dorado, es de gran calidad. En segundo lugar, el olor, si huele fresco, es de alta calidad. Si huele picante, está ahumado con azufre. Sensación de tres toques: generalmente, se siente crujiente al tacto y una sensación de ligero hormigueo indica alta calidad. Cuarto, el agua hervida generalmente se derrite tan pronto como se hierve. Tiene un sabor dulce, suave y de gran calidad. Quinto, mira la apariencia. Generalmente, la forma de la flor es redonda, sin manchas negras ni impurezas, y la pulpa es espesa. ¿Cómo elegir hongo blanco de alta calidad?

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Cómo elegir Tremella fuciformis:

1.

Tremella fuciformis de buena calidad tiene flores de oreja grandes y sueltas, pulpa de oreja gruesa, color blanco o ligeramente amarillo, sin manchas negras ni impurezas en el pedículo, y la forma de la flor es redonda, grande y hermosa. Si las flores de Tremella son amarillas, normalmente se secan con la lluvia o la humedad. Si el color del hongo blanco es amarillo oscuro, la forma de la flor está incompleta, la forma está incompleta y los pedicelos no están limpios, la calidad es mala.

Si el hongo blanco tiene un aspecto especialmente blanco, lo mejor es no comprarlo. Probablemente se trate de Tremella fuciformis que fue tratada con productos químicos posteriormente.

Déjame ponerte un ejemplo. Como se muestra en la imagen de arriba, el lado izquierdo es la Tremella fuciformis fumigada con azufre, y el lado derecho son los fragmentos secos de Tremella fuciformis de primer grado que no han sido fumigados con azufre. Como se puede ver en la imagen, el color de la Tremella fuciformis ahumada y la base de la oreja son completamente diferentes. El color de la Tremella fuciformis no ahumada es degradado de base de oreja a base de oreja, similar a la representación de la pintura china. En otras palabras, sólo bajo la premisa del gradiente de color, cuanto más blanco sea el hongo, mejor; de lo contrario, causará problemas.

También hay un tipo común de hongo blanco aquí, como se muestra en la imagen de la derecha a continuación. Desde el auricular hasta la raíz de la oreja, es amarillo. Este tipo de hongo blanco suele ser lluvioso o húmedo y seco, y la calidad es un poco peor, pero sigue siendo comestible y no se deteriora.