¿Cómo hacer sopa de maíz y jugo de pimienta negra?
Materiales de preparación:
Sopa:
Contenido... Base de sopa de pollo, cerdo y vaca Lo mejor es utilizar una sola sopa. base, no mezcle (por ejemplo, una base de sopa mezclada con pollo y cerdo tendrá un sabor turbio).
Jamón (cortado en cubitos)
Pollo (o cerdo o ternera, según la base de la sopa. Los dados son los mismos)
Almejas (frescas, opcional. cáscara)
Carne de camarón (carne de cangrejo fresca, opcional o sustituta. Cortarla en trozos pequeños y cubos.
Champiñones (frescos usados. Dados)
Cebolla (cortada muy fina, pero también se puede cortar en cuadritos de unos 0,5cm!)
Zanahoria (verdura, (cortada finamente))
Oporto (También puedes preparar un poco de maíz granos)
Crema (para freír)
Leche (para aumentar la riqueza de la sopa)
Aceite de ensalada (para harina frita))
Cuatro (gluten medio a alto está bien)
Sal (un poco)
MSG (en realidad no lo uso)
Azúcar ( En realidad, no la uso en absoluto)
Pimienta negra (otros chiles están bien, pero no se agregan)
Método de trabajo
1.
Calentar primero la olla, verter un poco de nata y añadir el jamón cortado en dados (el fuego es más bajo por el jamón cortado en dados)
(Como el jamón tiene un aroma especial, conviene poner en la olla antes de las cebollas, para que el jamón quede fragante). Luego agregue las cebollas picadas y los champiñones.
Luego las zanahorias cortadas en cubitos (la dulzura de las zanahorias debe freírse), luego el pollo. , camarones, etc., y luego sofreír los granos de maíz
Sofríe hasta que estén fragantes y vierte en un bol y reserva
Caldo de cocción
. Puedes comprar caldo ya preparado, caldo sobrante de carne cocida o hervirlo en una olla. Pon el caldo en la olla y deja que hierva.
Agrega la harina.
Cuando la olla esté caliente, agregue aproximadamente medio tazón de aceite para ensalada (según la cantidad. Después de que el aceite esté caliente, agregue harina seca y saltee, y se formará una masa (en realidad, esta es la clave para que quede rica). sopa)
4. Tang Lu
Vierta la masa uniformemente en la olla (si no está seguro, puede tomar un tazón grande de caldo, agregar la masa y mezclar bien). y luego vierta el caldo). Esto hará que la sopa quede más espesa (no demasiado espesa).
Agregue primero la pasta de maíz y luego agregue los ingredientes recién fritos a la sopa espesa (recuerde, las almejas también). hay que ponerlo.) Continúe empacando (¡no lo queme!)
Prepare la leche y viértala lentamente en la sopa (cuánto domínela usted mismo en este momento, el aroma fuerte). de la sopa ha ido saliendo poco a poco...
Si te gusta este sabor, puedes añadir un poco de nata... Además, espolvorear con apio como decoración final sobre la sopa. p>Salsa de pimienta negra
Pimienta negra o pimienta negra triturada, media cucharadita de mantequilla, un trozo pequeño de salsa de soja, media cucharadita de salsa de soja light, media cucharada de glutamato monosódico y esencia de pollo, la mitad una cucharada de azúcar, un poco de sopa, medio bol.
La forma más sencilla de hacer jugo de pimienta negra es añadir salsa de nata (derretir la mantequilla, añadir una cantidad adecuada de harina y agua y remover uniformemente). , esencia de pollo y partículas de pimienta negra. Mezcle la carne de res en polvo hasta obtener una pasta.
Muy recomendable:
1. Agregue aceite, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.
2. Vierta la salsa de soja, el jugo de carne, el azúcar, la sal, el vino Shaoxing (el vino tinto es mejor), la pimienta negra, el jugo de tomate y los champiñones shiitake. Si está demasiado seca, puedes agregar un poco de agua hirviendo.
3 Espesa la salsa adecuadamente, revuelve mientras viertes y ya es suficiente.