Cómo cocinar gachas de mijo en una olla arrocera
(1) Selección de materiales: para el mijo, elija arroz nuevo, no arroz viejo. A menudo decimos que "es difícil para una mujer inteligente cocinar sin arroz". Las materias primas tienen que ver con la cocción. Si quieres que la papilla de mijo tenga un sabor delicioso, elige y compra. El mijo es muy importante. Para el mijo, elige arroz nuevo en lugar de arroz viejo. Puedes notar la diferencia al olerlo.
(2) Primero lava el mijo y luego remojalo. Si no tienes prisa, lo mejor es remojar el arroz antes de cocinar la papilla para que el arroz y el agua se fusionen. la olla, el arroz florecerá más fácilmente y la papilla también quedará más espesa. Antes de cocinar gachas de mijo, puedes hacer esto: primero lava el mijo con agua limpia. Al lavarlo, ten cuidado de no frotarlo con las manos. Simplemente revuélvelo con una cuchara para evitar que se pierdan los nutrientes del mijo. Lave el mijo nuevamente con agua limpia, simplemente déjelo en remojo durante 30 minutos. Debido a que los granos de mijo son relativamente pequeños, no es necesario remojarlos por mucho tiempo. viértalo después de remojarlo. Simplemente póngalo en la olla con el mijo y cocínelo para evitar la pérdida de nutrientes.
(3) Solo hay dos formas de cocinar gachas de mijo con agua hirviendo: agregar agua fría a la olla y agregar agua caliente a la olla. Entre estos dos métodos, agregar agua caliente a la olla es el método. Lo mejor es agregar agua caliente a la olla. Al cocinar gachas de mijo, el mijo no se pegará fácilmente al fondo de la sartén. Incluso si no lo revuelve con frecuencia, no se pegará a la sartén. mijo en agua caliente, primero déjelo hervir, luego ponga a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante media hora. Los últimos minutos se pueden revolver frecuentemente con una cuchara para espesar la papilla.
(4) La proporción de mijo y agua: 1:15~1:20 Lo más difícil de cocinar gachas es que hay muy poca o demasiada agua si la proporción de agua y agua. Si no se controla bien el arroz, será difícil cocinar la papilla. La papilla que sale no es espesa. Generalmente, si quieres que la papilla quede espesa y deliciosa, el peso del agua debe ser entre 15 y 20 veces mayor que el del arroz. Esta cantidad de agua se refiere a una olla que no consume mucha agua. Si la olla consume más agua, se debe agregar el agua de manera adecuada, lo mejor es no agregar agua hasta la mitad para evitar que el arroz. y el agua se separe y se vuelva pegajosa.
(5) Al cocinar gachas de mijo, puedes agregar una pequeña cantidad de arroz glutinoso. El mijo es un grano grueso y tiene menos pegajosidad. Para que las gachas de mijo queden pegajosas y deliciosas, puedes agregar un poco de arroz glutinoso. Una pequeña cantidad de arroz glutinoso, porque el arroz glutinoso es más pegajoso que el mijo. Después de agregar arroz glutinoso, la papilla de mijo se vuelve más espesa.
(6) Se pueden agregar calabaza, ñame, etc. a la papilla de mijo más tarde. Puede agregar calabaza picada y ñame en cubitos para cocinarlos juntos. También puede agregar manzanas cortadas en cubitos para cocinarlos juntos. con mijo por unos 15 minutos Agréguelo después y cocine por unos 15 minutos antes de sacarlo de la sartén. Si desea agregar azúcar, puede agregarlo en los últimos 5 minutos.