Receta de cómo comer albóndigas de rábano frito y fideos, salteadas.

Condimentos

Rábano verde

1

Fideos

80g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cebollas verdes picadas

Una cantidad adecuada

Pimienta de Jamaica en polvo

Una cantidad adecuada

Cuatro harinas

Una cantidad adecuada

Almidón

Una cantidad adecuada

Huevos crudos

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Pelar los rábanos, cortarlos en tiras con un rallador y blanquear durante 10 minutos.

2. Verter agua fría y escurrir.

3. Añade la cebolla verde picada, las cinco especias en polvo, la sal, los huevos crudos y los fideos pasados ​​por agua y revuelve uniformemente.

4. Vierta una cantidad adecuada de harina y almidón y mezcle uniformemente con las manos.

Amasar hasta formar una bola

6. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 80% caliente añadir las albóndigas, sofreír hasta que estén doradas y retirar.

7. Cómelo caliente, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Consejos

1. El rábano rallado hay que blanquearlo.

2. La harina se puede agregar varias veces para que se aglomere y adquiera una forma redonda y suelta. Agregar demasiada no sabrá bien.