Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer kimchi con repollo?

¿Cómo hacer kimchi con repollo?

1. Lavar el repollo, secarlo bien, pelarlo en trozos y ponerlo en una bolsa de plástico, luego agregar sal, agitar bien la bolsa de plástico para mezclar la sal y el repollo.

2. Agite todos los ingredientes uniformemente y vuelva a agitar cada 15 minutos.

3. Déjalo durante 1 hora, dejando aproximadamente la 1/2 de la cantidad, y luego exprime hasta secar completamente y reserva. No flotando.

4. Hervir el azúcar con agua y reservar. Deja el vinagre en paz.

5. Cuando el agua azucarada esté tibia, añade el vinagre de ciruela y mezcla bien.

6. Dejar enfriar y luego mezclar con el repollo.

7. Ponlo en una caja sellada y refrigéralo. Tendrás un kimchi delicioso en 2 días.