Dejar de cocinar maíz y enseñarte una nueva forma. Mi familia lo come cinco veces por semana, lo que satisface más que comer carne.

Deja de cocinar maíz y te enseña una nueva forma. Mi familia lo come cinco veces por semana y ¡sacia más que comer carne! En respuesta a la conferencia sobre la quema de carbón, no, ¡se acerca la conferencia de la barbacoa! ¿Adivina qué servimos? Con solo mirar la imagen, se puede ver que es maíz tostado, ¡pero este maíz tostado se ve diferente de los "fideos asados" que se ven comúnmente en los puestos al borde de la carretera! Oye, oye, te vamos a presentar una nueva forma de comer México. El maíz asado se cubre con una capa de queso, lo que le da un sabor a carbón y queso picante. Si quieres probarlo antes, sigue mi receta.

Se necesitan casi estos ingredientes:

Unos cuantos maíz dulce con cáscara (compra tantos como quieras), 1 plato de mayonesa (preferiblemente sin azúcar), 1 cucharada de jugo de limón ( para diluir la mayonesa), 1 sartén de queso parmesano.

El "maíz asado mexicano" es casi así:

Recuerden a todos que, cuando compren maíz dulce, traten de encontrar el que tiene cáscara, para que al asarlo tenga sabor a carbón. , pero la superficie del maíz no se quemará.

Pero para tostar el maíz de crudo a cocido, hay que esperar hasta el fin de los tiempos, hasta que se queme el interior de la hoja del maíz. Por lo tanto, cocinar el maíz antes de comenzar a asarlo reducirá el tiempo que lleva asar una gran cantidad de carbón.

Una vez cocido el maíz, retirar y escurrir el agua. Puedes meterlo directamente en el horno y hornear lentamente hasta que lo desees. Para mí lo más fragante es cuando la corteza está ligeramente quemada. Debido a que está protegido por la cáscara, el interior del maíz tiene un sabor relativamente húmedo. Realmente no sé a quién se le ocurrió. ¡afilado!

A la hora de asar maíz al fuego, primero debes preparar dos platos, uno relleno de mayonesa y el otro de queso parmesano.

Debido a que la mayonesa china suele ser muy dulce, si puedes comprar mayonesa occidental sin azúcar, usa mayonesa sin azúcar. El problema es que la mayonesa sin azúcar tiende a ser más espesa, por eso le agregamos un poco de jugo de limón para diluirla, lo que facilita que la mayonesa se pegue al maíz y también aumenta la acidez. Eso sí, si la mayonesa que compras ya está muy fina, no le añadas demasiado zumo de limón.

¡La mayonesa ya está lista, saca el rallador de queso y ralla generosamente un plato de queso parmesano! El inicio del avión será más largo y bonito. Si no puede encontrar queso parmesano, en los principales supermercados se pueden conseguir fácilmente frascos enteros de queso en polvo, pero parecerán bolitas.

El último paso es recoger el maíz tostado, pelar las hojas y doblarlo hacia atrás para usarlo como mango.

A continuación, aplica una capa de mayonesa a modo de aglutinante y enrolla sobre un plato relleno de queso parmesano. ¿Puedes dejar el maíz asado cubierto de queso?

Finalmente, déjame repasar los pasos clave del “Maíz Asado Mexicano”:

1 Cocer el maíz con cáscara, retirar y escurrir el agua.

2. Colocar el maíz cocido junto con la cáscara sobre el fuego de carbón, asar hasta que la cáscara esté ligeramente negra y ahumar el aroma del fuego de carbón.

3. Diluir la mayonesa con el zumo de limón y reservar un plato de queso parmesano.

4. Untar el maíz asado con mayonesa y enrollarlo en un plato relleno de queso parmesano. Maíz Mexicano Asado Cubierto de Queso ¡y listo!