Cómo hacer estofado de patas de cerdo

Los ingredientes que hay que preparar incluyen manitas de cerdo, jengibre, vino de cocina, rábano blanco y sal. Los pasos concretos son los siguientes:

1. Cortar las manitas de cerdo en trozos y limpiarlas.

2. Poner en la olla el agua, las manitas de cerdo, el jengibre y el vino de cocción y poner a fuego alto.

3. Utiliza una cuchara para quitar la espuma de la sopa, tapa la olla y cocina a fuego lento durante una hora.

4. Pasada la hora, añade los dados de rábano blanco, tapa la olla y cocina durante 5 minutos.

5. Al servir, agregue sal y revuelva uniformemente, luego vierta la base de la sopa en la olla caliente.

6. Después de volver a hervir, se puede empezar a cocinar a fuego lento y la olla caliente de patas de cerdo estará lista.