¿Cómo hacer barbacoa de caracoles?
Condimento: vino para cocinar (50g) glutamato monosódico (20g) sal (15g) salsa de soja (100g) pimienta (20g) jengibre (5g) cebolla verde (5g) aceite para ensalada (50g) aceite de sésamo (10g) ).
1000 gramos de caracoles de campo, 200 gramos de salsa de carne, sal, glutamato monosódico, vino de arroz, aceite de sésamo, huevos, cebolla y jengibre picados, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, salsa de soja, azúcar, pimienta , sopa fresca.
Rendimiento: 1. Cocine los caracoles, saque la carne del caracol y córtela en trozos. Agregue sal, glutamato monosódico, vino de arroz, aceite de sésamo, huevos, cebolla picada y jengibre a la salsa de carne, y luego póngalo en las conchas de caracol.
2. Poner en la olla aceite, sofreír las rodajas de cebolla y jengibre, añadir el vino de arroz en spray de caracol, añadir la salsa de soja, el azúcar, la pimienta y la sopa fresca, llevar a ebullición y quitar la espuma. Gire a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente, gire a fuego alto para reducir la salsa hasta que espese y espolvoree con aceite de sésamo.
1. Picar el cerdo en carne picada;
2. Lavar los caracoles y sacar la carne del caracol.
3. carne picada, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta y vino de arroz, mezclar bien y rellenar la concha del caracol.
4. Voltear la olla a fuego alto, agregar aceite y sofreír la olla; jengibre y cebollas verdes, agregue los caracoles y agregue el vino de arroz, el glutamato monosódico, la pimienta, la salsa de soja y el agua, deje hervir;
5. y retirar de la olla.